Chef / Cheffe de cuisine F/H

Groupe Sandaya; Saint-Martial-de-Nabirat; On-site; EUR 28,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement possible

Prime de retour

Prime de cooptation

Job summary

Sandaya recrute un/une chef(fe) de cuisine pour l’un de ses campings. Vous prenez la tête de la cuisine et assurez la bonne préparation des plats selon les fiches techniques et la carte fournie par nos supports restauration.

Vous gérez et formez une équipe dans le respect des valeurs Sandaya, veillez aux normes HACCP, contrôlez les achats et les stocks, et offrez une expérience culinaire de qualité à une clientèle internationale.

Qualifications

• BAC PRO, BTH ou BTS hôtellerie/restauration obligatoires, expérience similaire souhaitée.
• Capacité à manager une équipe et à faire fonctionner le service en cohérence avec les fiches techniques et la carte.
• Connaissance des normes HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité.

Responsibilities

• Diriger la cuisine et assurer la bonne préparation des plats selon les fiches techniques et la carte.
• Gérer les achats, les commandes et les stocks; organiser les commandes auprès des fournisseurs.
• Former et coacher l’équipe en respect des valeurs Sandaya et des règles d’hygiène.

Skills

Créativité

Gestion d'équipe

Manager/Leadership

Education

BAC PRO

BTH

BTS hôtellerie/restauration

Job description

Qui sommes-nous?

Rejoindre Sandaya, c’est avant tout participer à une aventure humaine. Nos sites d’exception haut de gamme sont situés en France et en Europe. Mer, océan, campagne ou montagne, il y en a pour tous les goûts. L’expérience est au cœur du développement de Sandaya : celle des clients, bien sûr, mais aussi la vôtre, en tant que futur(e) collaborateur/collaboratrice.

Seule condition, avoir envie de devenir ambassadeur d’aventures !

Les missions de votre aventure

Être chef / cheffe de cuisine chez Sandaya

Vous êtes le roi ou la reine des saveurs? Votre mission si vous l’acceptez : devenir chef / cheffe de cuisine dans notre camping.

Une aventure pas comme les autres

Vous prenez la tête de la cuisine pour vous assurer de la bonne préparation des plats qui raviront les papilles de notre clientèle internationale.

Pendant votre mission

• Vous respectez les normes de qualité.
• Vous mettez en œuvre des techniques culinaires et de mise en valeur des plats.
• Vous appliquez strictement les fiches techniques et la carte établies par nos fonctions supports restauration.
• Vous managez et formez une équipe dans le respect des règles et des valeurs Sandaya.
• Vous gérez les fournisseurs, les commandes et les stocks.
• Vous veillez à l’application des normes d’hygiène et de sécurité HACCP.
• Vous assurez le nettoyage du poste de travail et des ustensiles mis à disposition.

Les +

La beauté du cadre du travail, une ambiance détendue, un été plein de rencontres au sein d’une équipe soudée !

La possibilité d’être logé au sein de notre camping !

Poste en 39h du 19/04/2027 au 24/09/2027

Découvrez le métier de Béatrice, Cheffe de cuisine

Dans votre vie de tous les jours

• vous êtes connu(e) pour votre créativité ;
• vous êtes aussi un(e) bon(ne) gestionnaire ;
• vous savez faire prendre la mayonnaise dans une équipe ;
• vous êtes dynamique et le « rush hour » ne vous fait pas peur ;
• vous aimez transmettre et faire grandir.

Et côté compétences

• vous avez un BAC PRO, BTH, ou BTS hôtellerie/restauration ;
• vous avez une expérience similaire ;
• Vous savez manager une équipe et veillez au bon déroulé du travail de chacun.

Le +

Vous ajoutez la touche finale à un plat pour le rendre parfait !

Entrez dans l’aventure !

Prêt(e) à relever la mission ?

Un conseil pour le futur entretien : restez vous-même !

Vos compétences, votre unicité : c’est tout ce qui compte pour nous.

Chez Sandaya, nous nous engageons pour l’égalité , l’inclusion et une vraie diversité.

Bon à savoir

• Une forte valeur RSE: plan de mobilité (prime de covoiturage, prise en charge abonnement transport en commun à hauteur de 70%) et d'autres actions;
• Un accompagnement sur mesure dans votre parcours d’évolution (Entretien Carrière, Formation, Mobilité interne).
• Vous pouvez bénéficier d'une prime de retour d'une prime de cooptation; pour plus d'informations merci de vous rapprocher auprès du Directeur de camping.
• Votre bien-être est au cœur de nos préoccupations et nous portons chaque jour nos valeurs : respect de l’autre, excellence, audace et travail d’équipe.

Avantages

• Prime de retour
• Prime de cooptation