Chef / Cheffe de cuisine

GRILL HOUSE; Lorient; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Pourboires

Résumé du poste

GRILL HOUSE à Lorient recherche un chef de cuisine (H/F) pour son restaurant de spécialités turques. Le poste supervise l'ensemble des activités culinaires, gère l'approvisionnement et les stocks, et encadre l'équipe de cuisine.

Vous savez monter une broche, préparer la marina traditionnelle, et concevoir des entrées et desserts typiques. Travail en 35 h/semaine, les samedis et dimanches à définir; salaire brut horaire de 12,31 € et pourboires en supplément.

Qualifications

• Expérience exigée: au moins 5 ans en cuisine professionnelle.
• Respect des règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Maîtrise de la cuisine turque et préparation des plats traditionnels.
• Capacité à superviser et encadrer l'équipe cuisine.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble des activités liées à la cuisine.
• Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks.
• Encadrer l'équipe de cuisine et veiller à la sécurité sanitaire des aliments.

Connaissances

QHSSE

Dresser les plats

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

Nous recherchons notre nouveau chef de cuisine (H/F) pour notre restaurant de spécialités turques.Le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.Gère l'approvisionnement des produits et des stocksEncadre l'équipe de cuisineS'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité sanitaire des alimentsConçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle.Vous savez monter une broche pour la viande, faire la marina traditionnelle ainsi que la préparation des entrées et des dessert traditionaux.travail en coupure, jours de congés à définir avec l'employeurVous savez travailler en équipe, vous avez des connaissances en cuisine turque, vous êtes dynamique, n'hésitez pas à candidater !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail le samedi
Travail le dimanche
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros - plus pourboires
• plus pourboires

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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