Cuisinier (H/F)

BODRUM RESTAURANT & BAR; Thonon-les-Bains; Sur place; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

BODRUM RESTAURANT & BAR recrute un cuisinier expérimenté pour préparer et réaliser les plats en respectant recettes et normes d'hygiène. Une expérience en cuisine turque est appréciée et une bonne connaissance des saveurs turques est demandée.

Poste en CDI avec 35 heures par semaine et prise en charge de la mise en place, du dressage et de la gestion des stocks. Salaire brut mensuel affiché à 2000 € et possibilité d'évolution selon profil.

Qualifications

• Expérience en cuisine exigée et indispensable.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Expérience ou maîtrise de la cuisine turque serait un atout.

Responsabilités

• Préparation et réalisation des plats selon recettes.
• Mise en place avant le service.
• Gestion des cuissons et dressage des assiettes.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Entretien et organisation du poste de travail.
• Gestion et contrôle des produits et des stocks.
• Participation à l'organisation générale de la cuisine.

Connaissances

Cuisson viande

Cuisson poisson

Cuisson légumes

Cuisine du monde

Sauces

Dressage

Hygiène

Fiches techniques

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Nous recherchons un cuisinier expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement.Vous serez chargé(e) de la préparation et de la réalisation des plats, dans le respect des recettes, des règles d'hygiène et de la qualité attendue.Une expérience en cuisine turque est particulièrement appréciée, ainsi qu'une bonne connaissance des spécialités et saveurs traditionnelles turques.

Vos principales missions :

• Préparation et réalisation des plats
• Mise en place avant le service
• Gestion des cuissons et dressage des assiettes
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Entretien et organisation du poste de travail
• Gestion et contrôle des produits et des stocks
• Participation à la bonne organisation de la cuisine

Profil recherché :Nous recherchons une personne ayant une expérience en cuisine, sérieuse, ponctuelle, organisée et capable de travailler en équipe. Vous êtes autonome sur votre poste et savez travailler efficacement pendant les périodes de service.Une expérience ou une bonne maîtrise de la cuisine turque serait un véritable atout.Poste à pourvoir rapidement.Conditions et horaires à définir selon le profil.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisine du monde
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle