Chef Brunch & Petit Déjeuner — Créatif, Autonome

France Travail; Bastia; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire brut mensuel 2 600 €

Résumé du poste

France Travail recherche un cuisinier spécialiste du brunch et petits déjeuners à Bastia, autonome et créatif, avec expérience en brunch et pâtisserie de base. Le candidat s’adaptera aux tendances et travaillera selon des horaires fixes, y compris weekends et jours fériés.

Le poste est un CDI à temps plein avec un salaire brut mensuel de 2 600 €, sous 39 h/semaine, et des déplacements éventuels dans la zone départementale. Profil exige 3 années d’expérience minimum et esprit organisationnel.

Qualifications

• Expérience en cuisine brunch et petit-déjeuner requise.
• Autonomie et sens des tendances brunch/pâtisserie de base.
• Connaissances des règles d’hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer des plats brunch et petits déjeuners selon menus.
• Adapter recettes selon besoins et saisonnalité.
• Concevoir menus et cartes avec le responsable.
• Assurer la propreté et le rangement en cuisine.
• Gérer approvisionnements et coûts tout en qualité.

Connaissances

Dresser des plats

Adapter les recettes

Assurer la propreté

Concevoir des menus

Conditionner des produits

Contrôler la qualité

Créer des menus saisonniers

Cuire viandes poissons légumes

Cuisine du monde

Cuisiner des sauces

Entretenir équipements cuisine

Goûter et assaisonnement

Gérer approvisionnement matières

Gérer urgences en cuisine

Optimiser coûts ingrédients

Organiser événements culinaires

Stockage denrées et mise en date

Préparer plats culinaires

Préparer viandes et poissons

Hygiène et sécurité alimentaire

Description du poste

France Travail recherche un cuisinier spécialiste du brunch et petits déjeuners à Bastia, autonome et créatif, avec expérience en brunch et pâtisserie de base. Le candidat s’adaptera aux tendances et travaillera selon des horaires fixes, y compris weekends et jours fériés.

Le poste est un CDI à temps plein avec un salaire brut mensuel de 2 600 €, sous 39 h/semaine, et des déplacements éventuels dans la zone départementale. Profil exige 3 années d’expérience minimum et esprit organisationnel.