Chef Boucher (U Express Lormes) - H/F

Schiever Group; Lormes; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Schiever recrute pour son magasin U Express de Lormes un chef boucher en CDI et à temps plein. Vous superviserez la production et développerez vos assortiments de produits en boucherie, en gérant une équipe et le planning.

Vous serez garant du respect des règles d'hygiène et de la réglementation commerciale, et vous piloterez les indicateurs économiques du rayon, avec le directeur du magasin.

Qualifications

• Superviser la production et développer les assortiments en boucherie.
• Management: organiser et manager l'équipe, transmettre les informations, réaliser le planning et atteindre les objectifs commerciaux.
• Hygiène et réglementation: respecter les règles d'hygiène et la réglementation commerciale lors de l'approvisionnement et des ventes.

Responsabilités

• Organiser et manager l'équipe autour du projet magasin et garantir la transmission des informations, le planning et l'atteinte des objectifs commerciaux.
• Animer le rayon et garantir son attractivité (théâtralisation des produits, événements) tout en assurant un approvisionnement conforme aux règles d'hygiène et à la réglementation.
• Piloter le compte d'exploitation et ses indicateurs (chiffre d'affaires, marges, stocks, frais de personnel) et mettre en œuvre les plans d'action avec le directeur du magasin.

Description du poste

Schiever recrute pour son magasin U Express de Lormes, un chef boucher, en CDI et à temps plein.

Votre environnement de travail : Plus de 939 m² de surface de vente avec parking et un concept de vente innovant pour une consommation plus responsable.

Vous serez en charge de superviser la production et de développer vos assortiments de produits en boucherie. Pour se faire, vous êtes en charge de plusieurs missions :

• Management : vous organisez et managez votre équipe autour du projet magasin et êtes le garant de la transmission des informations, de la réalisation du planning et de l'atteinte collective des objectifs commerciaux.
• Commerce : vous animez votre rayon afin d'en garantir l'attractivité (plan d'occupation des sols, théâtralisation des produits, événements...) tout en assurant un approvisionnement optimal dans le respect des règles d'hygiène et de la réglementation commerciale.
• Gestion : vous pilotez votre compte d'exploitation et ses indicateurs (chiffre d'affaires, marges, stocks, frais de personnel....) et mettez en oeuvre les plans d'action nécessaires à l'atteinte des objectifs définis en concertation avec le directeur du magasin.

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