Chef Boucher — Leader Rayons & Production

Schiever Group; Lormes; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Schiever recrute pour son magasin U Express de Lormes un chef boucher en CDI et à temps plein. Vous superviserez la production et développerez vos assortiments de produits en boucherie, en gérant une équipe et le planning.

Vous serez garant du respect des règles d'hygiène et de la réglementation commerciale, et vous piloterez les indicateurs économiques du rayon, avec le directeur du magasin.

Qualifications

• Superviser la production et développer les assortiments en boucherie.
• Management: organiser et manager l'équipe, transmettre les informations, réaliser le planning et atteindre les objectifs commerciaux.
• Hygiène et réglementation: respecter les règles d'hygiène et la réglementation commerciale lors de l'approvisionnement et des ventes.

Responsabilités

• Organiser et manager l'équipe autour du projet magasin et garantir la transmission des informations, le planning et l'atteinte des objectifs commerciaux.
• Animer le rayon et garantir son attractivité (théâtralisation des produits, événements) tout en assurant un approvisionnement conforme aux règles d'hygiène et à la réglementation.
• Piloter le compte d'exploitation et ses indicateurs (chiffre d'affaires, marges, stocks, frais de personnel) et mettre en œuvre les plans d'action avec le directeur du magasin.

Description du poste

Schiever recrute pour son magasin U Express de Lormes un chef boucher en CDI et à temps plein. Vous superviserez la production et développerez vos assortiments de produits en boucherie, en gérant une équipe et le planning.

Vous serez garant du respect des règles d'hygiène et de la réglementation commerciale, et vous piloterez les indicateurs économiques du rayon, avec le directeur du magasin.