Chef Boucher | Leader du Rayon Boucherie et Qualité

Work 2000; Angoulême; Sur place; EUR 32 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

WORK 2000 Saintes recherche un Chef Boucher pour piloter l'activité au sein d'un magasin où la qualité, la rigueur et le respect du produit guident le quotidien. Au cœur du rayon, vous supervisez les opérations de découpe, de préparation et de présentation des viandes, et assurez la satisfaction client selon les standards de l'enseigne.

Vous travaillez en étroite collaboration avec le responsable de magasin et les services supports.

Qualifications

• Formation en boucherie (CAP, BP ou équivalent).
• Expérience confirmée sur un poste de Chef Boucher ou Second Boucher.
• Compétences en gestion d'équipe et planification.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer la gestion complète du rayon boucherie et de son approvisionnement.
• Organiser et contrôler les opérations de découpe, désossage et parage.
• Superviser l'équipe de bouchers et former les nouveaux collaborateurs.
• Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les commandes fournisseurs et surveiller les stocks.
• Mettre en place une présentation attractive des produits en vitrine.
• Conseiller la clientèle sur les morceaux, les modes de cuisson et les quantités.

Connaissances

Gestion d'équipe

Planification

Conseil client

Hygiène & sécurité

Formation

Formation en boucherie (CAP, BP ou équivalent)

Description du poste

WORK 2000 Saintes recherche un Chef Boucher pour piloter l'activité au sein d'un magasin où la qualité, la rigueur et le respect du produit guident le quotidien. Au cœur du rayon, vous supervisez les opérations de découpe, de préparation et de présentation des viandes, et assurez la satisfaction client selon les standards de l'enseigne.

Vous travaillez en étroite collaboration avec le responsable de magasin et les services supports.