Chef boucher H/F

Solve Recrutement; L'Île-d'Yeu; Sur place; EUR 38 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Solvé, cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client un Chef Boucher, chargé du rayon boucherie traditionnel et libre-service, basé sur l'Île d'Yeu (85).

Vous reportez au Directeur du magasin et pilotez une équipe de 4 bouchers dans un cadre de relance et reconstruction du rayon, avec 39h hebdo et une rémunération fixe plus variable.

Qualifications

• Formation en boucherie et expérience confirmée en tant que Chef Boucher ou Boucher confirmé.
• Autonome, structuré et impliqué avec sens des responsabilités.
• Solides compétences techniques et respect des normes d'hygiène et traçabilité.

Responsabilités

• Piloter l'activité du rayon boucherie selon les normes d'hygiène et de traçabilité.
• Organiser production, commandes et stocks en tenant compte des contraintes logistiques.
• Encadrer, former et diriger une équipe de 4 bouchers.
• Garantir la qualité des produits, la satisfaction client et la performance économique.
• Proposer des améliorations continues du rayon.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Traçabilité

Planification

Formation

Formation en boucherie

Description du poste

Solvé, cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, acteur majeur de la distribution alimentaire, son :

CDI, basé sur l'Île d'Yeu (85)

Rattaché au Directeur du magasin, vous êtes garant du bon fonctionnement et du développement du rayon boucherie traditionnel et libre-service, dans un environnement marqué par une forte saisonnalité. Vous intervenez dans un contexte de relance du rayon et de reconstruction d'équipe.

À ce titre, vos principales missions sont les suivantes :

• Piloter l'activité de votre rayon dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Organiser la production, la gestion des commandes et des stocks en tenant compte des contraintes logistiques.
• Encadrer, former et animer votre équipe composée de 4 bouchers.
• Garantir la qualité des produits, la satisfaction client et la performance économique du rayon.
• Être force de proposition dans l'amélioration continue du rayon.

Contrat 39h hebdomadaire

Salaire fixe + variable

Issu d'une formation en boucherie, vous justifiez d'une expérience confirmée en tant que Chef Boucher ou Boucher confirmé avec un réel potentiel d'évolution. Autonome, structuré et impliqué, vous disposez de solides compétences techniques et d'un sens des responsabilités développé.