Chargé.e opérationnel.le de la Cantine de la Cité de Refuge - STAGE

Refugee Food; Paris; Sur place; EUR 937 000 - 1 130 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas sur place

Gratification 4,50 €/h brut

Résumé du poste

Refugee Food recherche un stagiaire chargé.e opérationnelle pour la cantine de la Cité du Refuge, Paris (13e). Vous assisterez la responsable des opérations dans les services quotidiens et participerez au fonctionnement du site, à la production et à la coordination des bénévoles.

Le stage de 6 mois inclut repas sur place, disponibilité Navigo/ mobilité durable et gratification de 4,50 € de l’heure brut. Formation bac+2 ESS souhaitée, sens de l’organisation et intérêt pour l’ESS.

Qualifications

• Formation bac+2 orientée ESS et accueil/gestion des services.
• Adaptabilité, autonomie, rigueur et réactivité obligatoires.
• Bonne maîtrise des outils Pack Office (Excel) et des compétences rédactionnelles.

Responsabilités

• Faciliter la mise en place et le service au restaurant solidaire; accueil des résidents et distribution.
• Suivi de la gestion des biodéchets et tri sélectif, lutte contre le gaspillage alimentaire.
• Aide à la réception des livraisons et au départ des repas pour l’aide alimentaire; archivage et traçabilité des dons.
• Participer aux inventaires et au maintien du rangement des stocks; réaliser les comptes rendus de réunion.
• Accueil et briefing des bénévoles, gestion des plannings et suivi administratif.

Connaissances

Excel

Pack Office

Rigueur

Organisation

Autonomie

Réactivité

Rédactionnelles

Formation

Bac+2 ESS

Outils

Excel

Pack Office

Description du poste

Le ou la chargé.e opérationnelle de la cantine de la Cité de Refuge aura pour missions d’assister la responsable de la Cantine solidaire de la Cité de Refuge dans les activités quotidiennes du site. Le / la stagiaire apporte un support aux activités opérationnelles et services généraux du site.

Depuis mai 2023, Refugee Food a pris les rênes de la Cantine de la Cité de Refuge, située au cœur du centre d’hébergement de la Fondation Armée du Salut (Paris, 13eme), pour offrir quotidiennement aux resident·es une cuisine saine, savoureuse et équilibrée.

La cuisine de ce restaurant fait également office de laboratoire de production pour les repas destinés à l’Aide Alimentaire ainsi que pour nos prestations traiteur.

PRINCIPALES MISSIONS DU STAGE :

SERVICE RESTAURANT SOLIDAIRE DE LA CITÉ DU REFUGE :

• Fluidifier et faciliter la mise en place et le service et du restaurant solidaire de la Cité de Refuge : affichages (menus, affichage destinés au résidents ou aux équipes), accueil des résidents, distribution.
• Suivi de la gestion des biodéchets et du tri sélectif dans une optique de lutte contre le gaspillage alimentaire (pesée, renseignement outil de suivi..)

GESTION DES DÉPARTS ET DE STOCKS

• Aide à la réception des livraisons et départ des repas aide alimentaire
• Gestion des documents à envoyer sur les dispositifs d’aide alimentaire (Bons de livraison, traçabilité des dons)
• Participer avec le préparateur de commande au maintien du rangement des stocks
• Participer à la réalisation des inventaires

AIDE ALIMENTAIRE POUR LES ASSOCIATIONS DE LUTTE CONTRE LA PRÉCARITÉ

Missions réalisées sous la responsabilité de l’association Food Sweet Food

• Accueil et briefing des bénévoles participants à la production de repas aide alimentaire (bénévoles individuels, groupes entreprises, accueil, pointage, équipement…)
• Participer à la gestion des plannings bénévoles en binôme et leur suivi administratif
• Assurer un rôle pivot entre la cuisine et les bénévoles (remontées les éventuelles difficultés rencontrées et proposer des pistes correctives)
• Participer à la fidélisation des bénévoles (ambiance, cohésion, organisation de pots bénévoles…)

GESTION DE PROJET

• Participer aux différentes réunions de coordination de la cuisine et réaliser les comptes rendus de réunion

Les missions peuvent être amenées à évoluer en fonction des besoins et/ou du profil de la personne.

CONDITIONS DU STAGE :

• Lieu : 12 rue Cantagrel 75013 Paris
• Navigo 50% ou forfait mobilité durable
• Gratification de 4,50 euros de l’heure brut
• Repas sur place
• Stage de 6 mois

Formation niveau bac +2, de préférence tournée vers l’ESS.Adaptabilité, autonomie, rigueur, réactivité, organisation, efficacitéRéel intérêt et motivation pour les projets ESS – intérêt pour les activités opérationnelles et terrain.A l’aise avec des publics en situation de précarité.Bonne maîtrise des outils du Pack Office (en particulier Excel) Compétences rédactionnelles