Chargé de la restauration H/F

Antony Gestmax; Antony; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Job summary

La Collectivité d'Antony recrute un attaché territorial au sein de la Direction de l'Éducation pour piloter la restauration scolaire municipale dans le cadre d'une délégation de service public. Vous assurez le pilotage stratégique et opérationnel, le suivi administratif, financier et technique du contrat, et garantissez la qualité des repas et le respect des normes sanitaires.

Vous analysez les données d'activité et les coûts, animez les commissions restauration et développez des actions

Qualifications

• Expérience dans la restauration collective ou pilotage de prestations de service.
• Connaissance des collectivités territoriales ou des contrats publics.
• maîtrise de conduite de projet et analyse de données.

Responsibilities

• Piloter et contrôler l'exécution de la délégation de service public.
• Suivre l'administratif, financier, technique et qualitatif du contrat.
• Analyser les données d'activité, les coûts et les indicateurs de performance.
• Veiller à la qualité des repas et au respect des normes sanitaires et nutritionnelles.
• Réaliser des visites dans les restaurants scolaires et à la cuisine centrale.
• Animer les commissions restauration et coordonner les partenaires.
• Développer les actions d'éducation alimentaire et de lutte contre le gaspillage.
• Élaborer des notes et propositions d'évolution du service pour la direction et les élus.

Skills

Conduite de projet

Analyse de données

Animation de partenariats

Education

Bac+3 à Bac+5

Job description

Sous-préfecture des Hauts-de-Seine,
située aux portes de Paris, pôle de croissance économique, rassemblant près de 62 000 habitants

Au sein de la Direction de l'Éducation, vous assurez le pilotage stratégique et opérationnel de la restauration scolaire municipale, organisée dans le cadre d'une délégation de service public. Interlocuteur privilégié du délégataire, des écoles, des services municipaux, des élus et des représentants de parents d'élèves, vous garantissez la qualité du service rendu aux enfants, la maîtrise des coûts et le respect des engagements contractuels.

Description de la mission

• Piloter et contrôler l'exécution de la délégation de service public
• Assurer le suivi administratif, financier, technique et qualitatif du contrat
• Analyser les données d'activité, les coûts, les facturations et les indicateurs de performance
• Veiller à la qualité des repas, au respect des normes sanitaires et des obligations nutritionnelles
• Réaliser des visites régulières dans les restaurants scolaires et à la cuisine centrale
• Animer les commissions restauration et coordonner les relations avec les différents partenaires
• Développer les actions d'éducation alimentaire et de lutte contre le gaspillage
• Élaborer des notes, bilans et propositions d'évolution du service à destination de la direction et des élus
• Participer aux projets structurants liés à l'évolution de la restauration scolaire et au renouvellement de la DSP

Description du profil

Titulaire d'une formation supérieure (Bac +3 à Bac +5), vous disposez d'une expérience dans la restauration collective, le pilotage de prestations de service, les collectivités territoriales ou la gestion de contrats publics.

Vous maîtrisez la conduite de projet, l'analyse de données et l'animation de partenariats.

Pourquoi nous rejoindre ?

Vous occuperez un poste à forts enjeux, au cœur des politiques éducatives, alimentaires et environnementales de la collectivité, avec un impact concret sur le quotidien des enfants et des familles.

Qualités requises

Reconnu pour votre rigueur, votre sens de l'organisation et vos qualités relationnelles, vous appréciez autant le travail de terrain que les missions d'expertise et d'aide à la décision.

Rejoignez une collectivité engagée pour une restauration scolaire de qualité, responsable et innovante.

Condition de recrutement

Poste à pourvoir à temps complet, sur 39 heures avec 22 jours d’ARTT

Recrutement par voie statutaire dans le cadre d’emplois des Attachés territoriaux

Rémunération liée aux conditions statutaires comprenant un RIFSEEP avec :

• une part fixe liée aux responsabilités du poste
• une part variable liée à l’engagement et à la qualité de votre travail
• CET monétisable
• Participation à la mutuelle santé (dans la limite de 60 € par mois) et à la prévoyance
• Adhésion au CNAS
• Participation aux frais de transport en commun (75%) et/ou à la mobilité durable