SECOND D'OFFICE F/H (Nouvelle fenêtre)

Nanterre; Nanterre; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant d’entreprise

Mutuelle

Indemnité kilométrique vélo

Comité national d’action sociale

Régime indemnitaire

Résumé du poste

Ville de Nanterre recrute pour la Direction des Personnels de Service et de Restauration. Le candidat contribuera à la production et distribution de repas, à l’entretien des écoles et au respect des normes HACCP et sécurité.

Poste en contrat de courte ou moyenne durée, avec organisation de travail adaptée; participation à des projets innovants et une évolutivité professionnelle possible, incluant droit à RTT et télétravail selon les dispositions publiques.

Qualifications

• Connaissance approfondie de la méthode HACCP et des normes d’hygiène.
• Rigueur et sens du travail en équipe dans un cadre public.
• Maîtrise des machines et matériels d’entretien et respect des procédures.
• Compétences en bureautique et suivi des documents de traçabilité.
• Bonne connaissance des règles de sécurité au travail et des normes d’hygiène des locaux.

Responsabilités

• Coordonner l’exécution des tâches de restauration en liaison froide dans les écoles.
• Superviser l’entretien des locaux des bâtiments et veiller à la sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et les commandes, réceptionner les livraisons et assurer le grand ménage.
• Appliquer les procédures qualité et reporter les dysfonctionnements à la hiérarchie.
• Participer aux instances et groupes de travail du service et assurer le relais en l’absence du responsable.

Connaissances

Connaissance HACCP

Rigueur

Travail en équipe

Hygiène des locaux

Sécurité au travail

Utilisation machines entretien

Outils bureautiques

Sens du service public

Organisation et planification

Description du poste

Direction PERSONNELS DE SERVICE ET RESTAURATION

Cadre d'emploi Adjoints techniques territoriaux ; Agents de maîtrise territoriaux

Ville Nanterre

Avec 97 453 habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville d'Ile-de-France. C'est aussi un important pôle d'emplois (95 319 salariés), d'équipements et une ville universitaire d’envergure.

En tant que membre de la Direction des Personnels de Service et de Restauration, vous contribuerez à la production et distribution de repas, à l'entretien des écoles et de certains bâtiments, au gardiennage des écoles et à l'assistance pédagogique aux enseignants. Les personnels de restauration sont engagés dans la préparation de repas équilibrés, intégrant des denrées bio et labélisées, répondant aux normes des lois Egalim et Climat et Résilience.

Relevez le défi au sein d'une équipe dévouée à offrir des services de qualité aux enfants, aux personnes âgées, et aux citoyens.

Les enjeux et vos missions

• Coordonner l’exécution des tâches liées à la chaîne de restauration en système de liaison froide dans les écoles
• Coordonner l’exécution des tâches liées à l’entretien des locaux dans les bâtiments
• Être garant de la mise en œuvre des tâches, dans le respect des consignes fixées avec le responsable d’équipe
• Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
• Signaler les dysfonctionnements (humains, techniques) à sa hiérarchie
• Participer à la gestion et au suivi des stocks et commandes
• Réceptionner les livraisons dans le cadre réglementaire
• Contribuer à l’entretien et au grand ménage
• Participer aux instances et aux groupes de travail organisés par le service
• Gérer les effectifs journaliers et les transmettre à l’UCPA
• Veiller au respect des règles de sécurité alimentaire et d’hygiène des locaux
• Renseigner rigoureusement les documents de traçabilité en matière d’hygiène et de restauration
• Réaliser les tâches préalables à l’élaboration et à la finition des repas
• Assurer le relais sur l’ensemble des missions relevant de la restauration en l’absence du responsable d’équipe

Votre profil

• Connaissance approfondie de la méthode HACCP
• Connaissance des normes de sécurité au travail et des règles d’hygiène des locaux
• Maitrise de l’utilisation des machines et matériels d’entretien
• Rigueur
• Sens du travail en équipe
• Connaissance des outils bureautiques
• Sens du service public
• Formation hygiène des locaux
• Avoir la possibilité de prendre part aux projets innovants d’une ville en transformation et tenant compte des défis sociaux et écologiques
• Avoir accès à une organisation de travail en faveur de la conciliation d’une vie professionnelle et d’une vie personnelle (droits à RTT, télétravail etc.)
• Travailler au cœur d’une ville dynamique accessible en transports en commun (RER, bus)
• Accéder à une politique RH active source d’évolution professionnelle, de développement des compétences et de reconversion professionnelle
• Profiter d’une politique de rémunération et d’avantages sociaux attractifs : accès au restaurant d’entreprise, participation à la mutuelle, indemnité kilométrique vélo, Comité national d-action sociale, régime indemnitaire etc…

Vous n'êtes pas fonctionnaire de la fonction publique ? Vous pouvez tout de même candidater en tant que contractuel (contrat de 6 mois à 3 ans renouvelable).