Charcutier(se) CDI — Savoir-Faire et Qualité

SALAISONS MAURIAC; Villetaneuse; Sur place; EUR 27 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Titres restaurant / Prime de panier

Complémentaire santé

Résumé du poste

La Maison MAURIAC, située dans le nord de Paris à Villetaneuse (93), recherche un Charcutier/Charcutière (H/F) en CDI. Vous réaliserez les opérations du poste, réceptionnerez et contrôlerez les matières premières, et gérerez le local épices, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Horaires 5h-13h30 du lundi au jeudi et 5h-12h30 le vendredi. Salaire brut mensuel de 2 554 €, primes, titres restaurant et complémentaire santé proposés.

Qualifications

• Formation Charcuterie exigée (CAP/BEP ou équivalent).
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.
• Débutant accepté, motivation et rigueur indispensables.

Responsabilités

• Réaliser l'ensemble des opérations du poste de charcutier.
• Réceptionner et contrôler la matière première.
• Gérer le local épices et les stocks.
• Réaliser des recettes et découper les morceaux de viande.
• Utiliser les outils et machines spécifiques et assurer leur maintenance.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Entretien équipement

Nettoyage espace

Salaison viande

Esprit d'équipe

Formation

CAP, BEP et équivalents Charcuterie

Outils

Cutter

Boyeur

Mélangeur

Description du poste

La Maison MAURIAC, située dans le nord de Paris à Villetaneuse (93), recherche un Charcutier/Charcutière (H/F) en CDI. Vous réaliserez les opérations du poste, réceptionnerez et contrôlerez les matières premières, et gérerez le local épices, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Horaires 5h-13h30 du lundi au jeudi et 5h-12h30 le vendredi. Salaire brut mensuel de 2 554 €, primes, titres restaurant et complémentaire santé proposés.