Charcutier F/H

Groupe Loste; Sotteville-lès-Rouen; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire sur 12 mois

Prime conventionnelle de fin d'année

Participation et intéressement

Prime transport

Mutuelle prise en charge 70 % par l'em

Mutuelle prise en charge 70 % par l'em

Résumé du poste

La société LOSTE, acteur des métiers de bouche en Normandie, recherche un(e) charcutier(ère) pour son site de Sotteville-lès-Rouen. Sous règles d’hygiène et de sécurité, vous prenez en charge les cuissons, la préparation et le conditionnement des produits frais.

Tôt le matin, vous découperez et parerez les viandes, réceptionnerez les livraisons, saupoudrerez et contrôlerez les fiches de traçabilité, et garantirez la qualité des préparations.

Qualifications

• CAP en charcuterie exigé ou équivalent.
• Expérience en charcuterie souhaitée, débutant accepté.
• Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Lancer les cuissons.
• Pousser les produits à l’aide du poussoir (boudins, saucisses, pâtés, ballotines...).
• Découper et parer les viandes.
• Réceptionner les viandes.
• Saler les produits.
• Nettoyer les équipements et ranger le poste de travail.
• Contrôle qualité permanent des préparations et des matières premières.
• Remplir et vérifier les fiches de traçabilité et alerter en cas d’anomalies.

Connaissances

Rigueur

Réactivité

Autonomie

Formation

CAP Charcuterie

Description du poste

L'entreprise

LOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui fabrique, commercialise et distribue des produits frais charcutiers et traiteurs haut de gamme, de l’apéritif au dessert, à destination des professionnels des métiers de bouche. Son ambition : défendre et sauvegarder chaque jour les savoir-faire artisanaux qui tendent à disparaître et les spécialités de nos régions, en mettant à profit les compétences et les techniques héritées de l’artisanat français. Groupe familial français à taille humaine, LOSTE incarne un modèle d’organisation unique visant à soutenir un réseau de 17 entreprises autonomes, ancrées dans les territoires. Un maillage régional qui offre à nos salariés et futurs candidats une diversité de métiers et des opportunités d'évolutions professionnelles.

Rejoignez-nous !

Description Du Poste

Nous recherchons pour notre société T.L.C et notre site de Sotteville-lès-Rouen (76) un(e) charcutier(e). Tout En Respectant Les Règles D’hygiène Et De Sécurité En Vigueur, Vous Aurez En Charge Les Missions Suivantes

• Lancer les cuissons,
• Pousser les produits à l’aide du poussoir (boudins, saucisses, pâtés, ballotines...)
• Découenner, découper et parer les viandes,
• Réceptionner les viandes,
• Saler les produits,
• Nettoyer les équipements et ranger son poste de travail,
• Assurer un contrôle qualité permanent des préparations et des matières 1ères,
• Remplir et s’assurer de la conformité des fiches de traçabilité et de suivi d’activités puis alerter en cas d’anomalies.

Profil recherché

• Vous êtes rigoureux/se et réactif/ve,
• Vous êtes débutant(e) ou vous avez une première expérience en charcutier/ère,
• Vous avez un CAP en charcuterie.

Contrat :

CDD de deux mois, renouvelable pour remplacement

Prise de poste :

dès accord

Horaires :

de journée

Rémunération Attractive Comprenant

• Salaire sur 12 mois
• Prime conventionnelle de fin d'année,
• Participation et intéressement,
• Prime transport,
• Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 70 % par l'employeur

IND26