Ouvrier en Salaison (H/F)

SARL APROJOB; Roiffieux; Sur place; EUR 18 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

SARL APROJOB recherche un Ouvrier en Salaison pour intégrer son atelier de production en Franche-Comté. Sous la responsabilité du Chef de production, vous participerez à la découpe des viandes, à la fabrication artisanale de produits charcutiers et au salage des viandes, avec un suivi strict des normes d'hygiène et de sécurité.

Vous contribuerez aussi à la gestion et à la logistique des stocks afin d'assurer une production fluide et de haute qualité.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de découpe et respect des normes d'hygiène.
• Participation à la fabrication de produits charcutiers.
• Compétences en salaison et suivi du process de maturation.
• Gestion des stocks et organisation de la ligne de production.

Responsabilités

• Maîtrise de la découpe des viandes avec précision et sécurité.
• Fabrication artisanale de produits charcutiers (saucissons, pâtés, terrines).
• Expertise en salaison et suivi du processus de maturation des viandes.

Connaissances

Maîtrise de la découpe

Fabrication artisanale

Expertise en salaison

Gestion & Logistique

Hygiène irréprochable

Description du poste

Rejoignez l'aventure Aprojob !

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Ouvrier en Salaison (h/f)

Votre futur quotidien : L'art de la tradition

Sous la responsabilité du Chef de production, vous devenez un acteur clé de la fabrication de produits gourmands et de qualité. Vos missions :

• Maîtrise de la découpe : Vous préparez et découpez les viandes avec précision, en respectant rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Fabrication artisanale : Vous participez à la création de produits charcutiers d'exception (saucissons, pâtés, terrines, etc.).
• Expertise en salaison : Vous assurez le salage des viandes et veillez au suivi attentif du processus de maturation pour garantir des saveurs authentiques.
• Gestion & Logistique : Vous assurez la mise en place des produits et optimisez la gestion des stocks pour une production fluide.
• Hygiène irréprochable : Vous participez activement à l'entretien de votre poste de travail et des équipements techniques.