CDI : Responsable Restaurant SEOK

Hyatt Hotels Corporation; Paris; Hybride; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Park Hyatt Paris Vendôme recrute un Responsable Restaurant pour superviser une équipe en salle et assurer un service d-excellence dans un cadre 2 étoiles Michelin. Vous reportez au Responsable de la Restauration et devrez démontrer une excellente aisance relationnelle et une présentation impeccable.

Le rôle exige au moins 2 années d'expérience sur un poste similaire et la maîtrise du français, de l'anglais et du coréen; vous assurerez la coordination entre les départements, le planning, la

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Excellente présentation et aisance relationnelle.
• Maîtrise du français, de l'anglais et du coréen.
• Compétences opérationnelles, administratives et interpersonnelles solides.

Responsabilités

• Contribuer à la satisfaction client et à l’image du restaurant.
• Gérer et encadrer l’équipe (15 personnes, plannings, accompagnement).
• Assurer une coordination fluide avec les autres départements.
• Traiter les demandes des clients et des collègues.
• Initier et participer à des projets départementaux et interdépartementaux.
• Organiser des sessions de formation pour les collègues.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Service client

Outils

Micros

Description du poste

Cliquez pour découvrir Le Park Hyatt Paris Vendôme , Palace parisien, est situé à deux pas de la place Vendôme. Avec ses 156 chambres dont 45 suites décorées dans un style raffiné et contemporain, les restaurants le Pur’ - 1* Michelin et Café Jeanne, l’hôtel accueille une clientèle internationale.

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve decare, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Le Park Hyatt Paris-Vendôme dévoile son nouveau restaurant SEOK by Mingoo Kang.

Imaginé par le chef coréen triplement étoilé au Guide Michelin Mingoo Kang, il propose une cuisine contemporaine sublimant les traditions coréennes à travers la précision des gestes, l'art de la fermentation et l'excellence des produits. Inspirée par son parcours international et son héritage culturel, cette expérience gastronomique unique célèbre l'équilibre des saveurs, le partage et l'innovation. Le restaurant a été pensé par l'artiste-architecte Hugo Toro, qui signe un décor raffiné où l'élégance parisienne rencontre avec subtilité l'artisanat et l'esthétique coréens.

Nous recrutons un Responsable Restaurant

Vous reportez au Responsable de la Restauration

Excellente présentation personnelle ainsi qu’une excellente aisance relationnelle

Vous parlez couramment le français, l’anglais et le coréen

Minimum 2 ans d'expérience professionnelle sur un poste similaire

Compétences opérationnelles, administratives et interpersonnelles solides

Vous êtes axé(-e) sur la qualité de service et la satisfaction client

Votre périmètre :

• Contribuer à la satisfaction client et à l’image du restaurant
• Assurer une communication fluide avec l'équipe et les clients
• Gérer et encadrer l’ensemble de l’équipe ( plannings, développement et accompagnement au quotidien)
• Assurer une bonne coordination et communication avec les autres départements
• T raiter les demandes des clients et des collègues
• Initier et participer à divers projets départementaux et interdépartementaux
• Organiser des sessions de formation pour les collègues
• Equipe de 15 personnes en salle
• Outil utilisé : Micros

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.