[CDI] Barman - Joy [H/F]

BARRIERE; Paris; Sur place; EUR 27 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Hôtel Fouquet’s Paris est à la recherche d’un barman/manager en CDI, travaillant en présentiel à Paris. Vous évoluerez sous la responsabilité de la Directrice Mixologie et ferez partie d’une équipe de huit collaborateurs au bar Signature, au sein du restaurant Joy.

Vous réaliserez des cocktails, assurerez la qualité du service et encadrerez les commis, tout en gérant la facturation et le fond de caisse selon les procédures du groupe Barrière.

Qualifications

• Expérience en bar recommandée et connaissance des normes du groupe Barrière.
• Capacité à encadrer les commis et assurer le service.
• Veiller à la facturation et au fond de caisse avec rigueur.

Responsabilités

• Garantir la qualité du service au bar et des consommations.
• Réaliser des cocktails.
• Connaître parfaitement les tâches des commis et les encadrer.
• Valider la facturation et vérifier le fond de caisse.
• Veiller au respect des procédures d'ouverture et de fermeture du service.

Connaissances

Réalisation de cocktails

Gestion d'équipe

Service au bar

Description du poste

Contrat CDI

Salaire proposé : Cf. texte de l'annonce

Lieu de travail : En présentiel, Paris

L’Hôtel Fouquet’s Paris, c’est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d’hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une définition quasi idéale du luxe authentique.

Vous travaillerez sous la responsabilité de la Directrice Mixologie.

Vous évoluerez au sein d’une équipe de huit collaborateurs (Apprenti, Commis de bar, Barmen, Premier Barman et Chef Barman). Vous travaillerez au sein du bar Signature, situé dans le restaurant Joy, au premier étage de l’hôtel. Dans un décor élégant et feutré, le bar s’ouvre sur un jardin intérieur.

• Garantir la qualité du service au bar et des consommations servies dans le respect des normes du groupe Barrière ;
• Réaliser des cocktails ;
• Connaître parfaitement les tâches des commis afin de bien les encadrer ;
• Valider la facturation et vérifier votre fond de caisse ;
• Veiller au respect des procédures liées à l’ouverture et à la fermeture du service.