CDD temps plein- Agent polyvalent restauration (H/F) – MJS à Boran-sur-Oise

Homedelenfance; Boran-sur-Oise; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

La Maison Jacques Sevin accueille 36 jeunes, garçons et filles âgés de 5 à 18 ans, confiés à l’Aide Sociale à l’Enfance de l’Oise. L’établissement, géré par Homedelenfance, recherche un cuisinier pour assurer la préparation et la mise en place des repas selon plan et règles sanitaires.

Le poste exige CAP Cuisine ou équivalent, une expérience d’au moins 1 an, le permis B et un engagement sur 20 jours minimum. Contrat CDD temps plein, 35h/semaine, salaire indicatif de 2 170 € brut/mois.

Qualifications

• Durée: à compter de ce jour pour minimum 20 jours.
• Diplôme: Expérience souhaitée 1 an minimum et CAP Cuisine.
• Autres : Permis B souhaité
• ATTESTATION D’HONORABILITE OBLIGATOIRE

Responsabilités

• Vous préparerez, cuisinez et dressez des mets selon un plan de production culinaire et les règles d’hygiène et de sécurité des aliments.
• Vous réaliserez des entrées froides et chaudes, des plats chauds et des desserts.
• Vous assurez le suivi des stocks en temps réel.
• Vous entretenez des équipements de cuisine professionnelle.
• Vous maîtrisez les techniques de préparation culinaire en collectivité et respectez les normes HACCP.

Connaissances

Cuisine

Hygiène HACCP

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Description du poste / Missions

La Maison Jacques Sevin : 36 jeunes, garçons et filles, âgés de 5 à 18 ans, confiés au service de l’Aide Sociale à l’Enfance de l’Oise.

Les enfants sont répartis en trois unités de vie sur un même lieu. L’établissement met un point d’honneur à accompagner l’enfant dans la vie quotidienne en fonction de son âge, de sa maturité, de son histoire en lui apportant points de repères, apprentissages, participation à la vie du groupe, prise de responsabilités et scolarité adaptée. Personnel : éducateurs, psychologue, maîtresses de maison, lingère, surveillants de nuit, cuisinier…

Convention collective : Mars 1966 (internat).

Missions

• Vous préparerez, cuisinez et dressez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d’hygiène et de sécurité sanitaire des aliments,
• Vous Réalisez des entrées froides et chaudes, des plats chauds, des desserts
• Vous assurez le suivi des stocks en temps réel
• Vous entretenez des équipements de cuisine professionnelle
• Vous maitrisez des techniques de préparation culinaire en collectivité
• Vous maitrisez et Respecter les normes HACCP Vous respectez les règles et procédures de l’établissement

Compétences requises

• Durée: à compter de ce jour pour minimum 20 jours.
• Diplôme: Expérience souhaitée 1 an minimum et CAP Cuisine
• Autres : Permis B souhaité
• Salaire indicatif: 2170€ bruts minimum pour 151,67h
• Durée hebdo de travail: CDD temps plein / 35h Hebdo
• Nombre de salariés dans l’établissement : 20 à 49
• ATTESTATION D’HONORABILITE OBLIGATOIRE