CDD de remplacement : Demi chef de partie

Hyatt; Île-de-France; Sur place; EUR 38 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Hôtel du Louvre à Paris recherche un(e) chef de cuisine en CDD pour assurer les services brasserie, room service, bar et banquets. Vous piloterez le petit-déjeuner et travaillerez sous la supervision du Chef Exécutif, avec un diplôme culinaire et une connaissance HACCP indispensables.

Le poste est un remplacement d’au moins 3 mois à partir du 1er janvier 2027, en horaires matin. Expérience demandée dans un établissement similaire et en restauration de quartier.

Qualifications

• Diplôme culinaire exigé.
• Expérience similaire souhaitée dans un établissement comparable.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Gestion du service petit-déjeuner (horaires matin).

Responsabilités

• Gestion de la brasserie, room service, bar et banquet.
• Organisation et supervision du petit-déjeuner (horaires matin).

Connaissances

HACCP

Petit-déjeuner

Cuisine professionnelle

Formation

Diplôme culinaire

Description du poste

Summary

Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Louvre , situé en plein cœur de Paris. L’hôtel classé 5 étoiles comprend 164 chambres dont 58 suites. Fidèle à la tradition des brasseries parisiennes, la Brasserie du Louvre offre une cuisine riche et authentique qui attire une clientèle parisienne de quartier, ainsi qu’une clientèle de loisir. Le Bar et les salles de banquets complète l’offre de restauration.

«We care for people so they can be their best»

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact.Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Organization - Hotel Du Louvre

Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Louvre , situé en plein cœur de Paris. L’hôtel classé 5 étoiles comprend 164 chambres dont 58 suites. Fidèle à la tradition des brasseries parisiennes, la Brasserie du Louvre offre une cuisine riche et authentique qui attire une clientèle parisienne de quartier, ainsi qu’une clientèle de loisir. Le Bar et les salles de banquets complète l’offre de restauration.

CDD de remplacement d'au moins 3 mois à compter du 01er janvier 2027

Service :

Cuisine

Vous reportez

au Chef Executif

Vos atouts :

• un diplôme culinaire
• Expérience professionnelle dans un rôle similaire souhaitée et dans un établissement similaire
• Expertise des normes HACCP
• principalement en charge des petits-déjeuners (horaires matin)

Votre périmètre :

• Brasserie
• Room service, bar et Banquet
• Petit déjeuner

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.