Caviste – Vinification et Mise en Bouteille (Alpilles)

Domaine du Vallon des Glauges; Eyguières; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Domaine ODDO Vallon des Glauges, situé à Eyguières dans les Alpilles, recherche un Caviste pour rejoindre son chai. Vous participerez à l’ensemble des opérations de vinification, élevage et préparation des vins.

Sous la responsabilité du maître de chai, vous effectuerez les cuveries, la mise en bouteille et le suivi des lots, tout en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité. Une première expérience est souhaitable et une formation en viticulture-œnologie est un plus.

Qualifications

• Formation en viticulture-œnologie ou expérience équivalente.
• Rigoureux et polyvalent, capable de travailler en équipe.
• Autonomie et respect des consignes du maître de chai.
• Une expérience en vinification, élevage ou mise en bouteille est un atout.

Responsabilités

• Réalisation des opérations de cuverie (filtration, assemblage, soutirage, entonnage, traitements œnologiques).
• Préparation des vins avant mise en bouteille (collage, filtration, stabilisation).
• Entretien du matériel et des installations, respect des procédures d'hygiène.
• Participation au suivi et à l'organisation du chai, prélèvements et analyses.
• Contrôle de la qualité et de la conformité des produits conditionnés.

Connaissances

Viticulture

Oenologie

Rigueur

Organisation

Polyvalence

Formation

Formation viticulture-œnologie

Outils

Matériel vinicole

Description du poste

Le Domaine ODDO Vallon des Glauges, situé à Eyguières dans les Alpilles, recherche un Caviste pour rejoindre son chai. Vous participerez à l’ensemble des opérations de vinification, élevage et préparation des vins.

Sous la responsabilité du maître de chai, vous effectuerez les cuveries, la mise en bouteille et le suivi des lots, tout en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité. Une première expérience est souhaitable et une formation en viticulture-œnologie est un plus.