Caviste H/F - Vinification, Assemblages et Expédition

HDM, Les Hauts de Montrouge; Nogaro; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Hauts de Montrouge, cave coopérative située à Nogaro dans le Gers, est spécialisée dans la production d’IGP Côtes de Gascogne, Flocs de Gascogne et Armagnacs, constituée de 52 adhérents, réalisant un volume de 110 000 HL pour un chiffre d’affaires de plus de 10 millions d'euros. Nous recherchons pour compléter notre équipe un(e) Caviste H/F à temps complet.

Sous l’autorité du maître de chai et de l’oenologue, vous participerez aux étapes d’élaboration des vins: vinifications, élevages,

Qualifications

• Formation viti-oeno requise ou expérience 2 à 5 ans en cave.
• Rigueur, autonomie et dynamisme.
• Intérêt pour l’hygiène et la sécurité.

Responsabilités

• Réaliser les opérations d’assemblage, collage, filtration, débourbage et enrichissement des vins.
• Préparer les vins à la mise en bouteille et expédition en citerne.
• Participer à l’hygiène générale du chai et au nettoyage/desinfection des cuves et matériel.
• Assurer l’entretien régulier du matériel.
• Superviser un ou plusieurs saisonniers pendant les vendanges.

Connaissances

Rigueur

Autonomie

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité

Formation

Formation viti-oeno

Description du poste

Les Hauts de Montrouge, cave coopérative située à Nogaro dans le Gers, est spécialisée dans la production d’IGP Côtes de Gascogne, Flocs de Gascogne et Armagnacs, constituée de 52 adhérents, réalisant un volume de 110 000 HL pour un chiffre d’affaires de plus de 10 millions d'euros. Nous recherchons pour compléter notre équipe un(e) Caviste H/F à temps complet.

Sous l’autorité du maître de chai et de l’oenologue, vous participerez aux étapes d’élaboration des vins: vinifications, élevages,