Caviste (H/F)

HDM, Les Hauts de Montrouge; Nogaro; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Hauts de Montrouge, cave coopérative située à Nogaro dans le Gers, est spécialisée dans la production d’IGP Côtes de Gascogne, Flocs de Gascogne et Armagnacs, constituée de 52 adhérents, réalisant un volume de 110 000 HL pour un chiffre d’affaires de plus de 10 millions d'euros. Nous recherchons pour compléter notre équipe un(e) Caviste H/F à temps complet.

Sous l’autorité du maître de chai et de l’oenologue, vous participerez aux étapes d’élaboration des vins: vinifications, élevages,

Qualifications

• Formation viti-oeno requise ou expérience 2 à 5 ans en cave.
• Rigueur, autonomie et dynamisme.
• Intérêt pour l’hygiène et la sécurité.

Responsabilités

• Réaliser les opérations d’assemblage, collage, filtration, débourbage et enrichissement des vins.
• Préparer les vins à la mise en bouteille et expédition en citerne.
• Participer à l’hygiène générale du chai et au nettoyage/desinfection des cuves et matériel.
• Assurer l’entretien régulier du matériel.
• Superviser un ou plusieurs saisonniers pendant les vendanges.

Connaissances

Rigueur

Autonomie

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité

Formation

Formation viti-oeno

Description du poste

Les Hauts de Montrouge, cave coopérative située à Nogaro dans le Gers, est spécialisée dans la production d'IGP Côtes de Gascogne, Flocs de Gascogne et Armagnacs, constituée de 52 adhérents, réalisant un volume de 110 000 HL pour un chiffre d’affaires de plus de 10 Millions d'euros.

Nous recherchons pour compléter notre équipe un(e) Caviste H/F à temps complet.

A ce titre, vous participerez, sous l’autorité du maître de chai et de l’oenologue, aux différentes étapes d’élaboration des vins: vinifications, élevages, assemblages des vins, préparation des vins à la mise en bouteille et expédition en citernes.

• Réaliser l’ensemble des opérations ayant trait à l’assemblage, au collage, à la filtration des vins, au débourbage et à l’enrichissement des vins
  
• Réaliser les opérations de filtration et de traitement des vins pour les conditionnements de bouteilles et BIB
  
• Préparer les vins aux expéditions en citerne
  
• Participer à l’hygiène générale du chai, le nettoyage et la désinfection des cuves et matériel vinaire.
  
• Assurer l’entretien régulier du matériel
  
• Superviser un ou plusieurs saisonniers pendant les vendanges

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Français(Lu, écrit, parlé)

Expérience professionnelle

De 2 à 5 ans d'exp

Nous recherchons un(e) canditat(e) de formation viti-oeno ou justifiant d’une expérience de 2 à 5 ans en cave.

Vous êtes rigoureux(se), autonome et dynamique. Vous aimez travailler en équipe et avez une sensibilité prononcée pour l’hygiène et la sécurité.