Caviste (H/F)

DARTESS; Blanquefort; Sur place; EUR 25 500 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle & prévoyance

13ème mois

Prime d’ancienneté évolutive

CSE attractif (chèques vacances, cartes cadeaux)

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche une personne passionnée pour rejoindre son équipe en tant que Chargé(e) de Formation et Recrutement. Dans ce rôle, vous serez responsable de la réception et de la préparation des vins, tout en garantissant leur qualité. Vous travaillerez dans un environnement stimulant où chaque jour apporte son lot de défis. Si vous avez une expérience en chai et que vous êtes prêt(e) à vous investir dans un métier sans routine, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une équipe engagée et contribuez à l'excellence de la production viticole.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans dans le domaine viticole.
• Maîtrise des opérations de traitement des vins et des règles sanitaires.

Responsabilités

• Réception et préparation des vins pour la mise en bouteille.
• Enregistrement des opérations dans le logiciel LAVILOG.

Connaissances

Traitement des vins

Règles sanitaires

Gestion des priorités

Autonomie

Formation

2 ans d'expérience en chai

Outils

LAVILOG

Description du poste

DARTESS Blanquefort, Nouvelle-Aquitaine, France

Chargée de Formation et Recrutement chez DARTESS

Envie de vous investir dans un métier dynamique où la routine n'a pas sa place, avec des équipes passionnées et impliquées au quotidien, alors n'hésitez plus, rejoignez nous !

Responsabilités :

1. Réception et préparation des vins à la mise en bouteille
   • Réceptionner les vins et réaliser les opérations de collage, soutirage, filtration et traitement.
   • Effectuer les analyses des vins à la réception et avant mise en bouteille.
   • Prélever des échantillons pour analyses externes.
   • Stériliser et dérougir les tireuses et les tuyauteries fixes.
   • Préparer les filtrations sur plaques et sur cartouches (montage, avinage).
   • Appliquer le plan de sanitation (machines, tuyauterie, cuves).
2. Autres missions
   • Enregistrer les opérations dans le logiciel LAVILOG.
   • Gérer les stocks de produits œnologiques, d'azote et de CO2.
   • Garantir la qualité des vins en effectuant l'inertage et en maintenant un taux de SO2 supérieur à 20 mg/L.
   • Remplir les documents de suivi qualité.
   • Assurer le nettoyage et la propreté de votre environnement de travail.

Le profil recherché :

• Expérience : Minimum 2 ans en chai
• Compétences techniques : Maîtrise des opérations de traitement des vins et des règles sanitaires du secteur viti-vinicole.
• Autonomie : Capacité à travailler seul(e) avec rigueur et organisation.
• Qualités personnelles : Sens des responsabilités, gestion des priorités, méthodologie.
• Informatique : Connaissance du logiciel LAVILOG est un plus.
• Conditions physiques : Aptitude à effectuer un travail physique.

Infos complémentaires :

• Horaires: journée ou 2*7
• Rémunération: 25500 – 27000 € / bruts
• Mutuelle & prévoyance
• 13ème mois
• Prime d’ancienneté évolutive à compter de la 3ème année d’ancienneté.
• CSE attractif (chèques vacances, cartes cadeaux…)