CAP Pâtisserie H/F

Paulo Do Lago; Vineuil; Sur place; EUR 10 000 - 13 000; Plein temps

Résumé du poste

Paulo Do Lago à Vineuil (41350) recherche un apprenti pâtissier. Vous concevrez et réaliserez des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité.

Vous décorerez les gâteaux, sélectionnerez et doserez les ingrédients selon les fiches techniques, utiliserez et entretenez les équipements, et participerez à la gestion des stocks et des commandes.

L'accès se fait avec CAP Pâtissier, Bac Pro Boulanger-Pâtissier, BP Pâtissier, ou MC Pâtisserie.

Qualifications

• CAP Pâtissier requis ou équivalent mentionné dans l'annonce.
• Diplôme(s) admissibles: Bac Pro Boulanger-Pâtissier, BP Pâtissier ou MC Pâtisserie.

Responsabilités

• Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux.
• Sélectionne et dose les ingrédients pour les recettes, en suivant les fiches techniques.
• Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.).
• Peut former et superviser un personnel moins expérimenté.
• Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures.

Connaissances

Techniques pâtisserie

Décoration gâteau

Hygiène alimentaire

Formation

CAP Pâtissier

Bac Pro Boulanger-Pâtissier

BP Pâtissier

MC Pâtisserie

Description du poste

Boulangerie pâtisserie a vineuil 41350 nous recherchons un apprenti
Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles. Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.) Peut former et superviser un personnel moins expérimenté Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures

Cet emploi est accessible avec un CAP Pâtissier, un Bac Professionnel Boulanger-Pâtissier, un Brevet Professionnel (BP) Pâtissier, ou une Mention Complémentaire (MC) Pâtisserie.