Apprenti pâtissier (H/F)

France Travail; Béthune; Sur place; EUR 7 800 - 11 000; Plein temps

Résumé du poste

PROCH EMPLOI recherche un apprenti pâtissier (H/F) pour une boulangerie-pâtisserie située près de Béthune. Sous la supervision du tuteur, vous préparerez les pâtes (sablée, brisée, choux, génoise), réaliserez biscuits et pâtisseries maison, et contribuerez à la mise en place du laboratoire.

Vous devez suivre une formation en alternance (CAP/BEP pâtissier ou équivalent) et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Formation en pâtisserie en alternance requise ou en cours.
• Intérêt pour les techniques de fabrication et de décoration pâtissière.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire exigé.

Responsabilités

• Préparer les pâtes (sablée, brisée, choux, génoise).
• Réaliser biscuits, gâteaux et pâtisseries maison.
• Contribuer à la mise en place du laboratoire et au rangement.
• Veiller à la présentation et au dressage des produits.

Connaissances

Caractéristiques des farines et levure

Dosage des ingrédients culinaires

Décoration pâtissière

Formation

CAP/BEP pâtissier ou équivalent

Description du poste

Offre n° 212XSXW
Apprenti pâtissier (H/F)

Pour une boulangerie/pâtisserie/traiteur, PROCH EMPLOI recherche un alternant pâtissier (H-F).Sous la responsabilité de votre tuteur pâtissier vous devrez réaliser les tâches suivantes- Préparer les pâtes (sablée, brisée, choux, génoise.)- Réaliser biscuits, gâteaux et pâtisseries maison- Participer à la mise en place du laboratoire- Soigner la présentation des pâtisseries réalisées- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Entretenir le poste de travail...*** Et surtout mettre beaucoup de coeur dans chaque création***Vous êtes passionné par la pâtisserie et faites preuve de créativité et possédez un sens de l'esthétismeVous préparez actuellement une formation de pâtissier en alternance (un CAP/BEP pâtissier ou mention complémentaire ou BP)Horaires à définir..- Alternance- Démarrage immédiat

Type de contrat

CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage
Durée du travail 35H/semaine
Travail en journée
Salaire

• Selon les règles de l'alternance

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie