CAP BOUCHER EN CONTRAT D'APPRENTISSAGE (H/F)

CMAR HAUTS-DE-FRANCE; Croix; Sur place; EUR 10 000 - 12 000; Plein temps

Résumé du poste

CMAR Hauts-de-France recrute pour un poste en apprentissage CAP Boucher à Croix (59). Le titulaire effectue la découpe, la désossage et la parure des viandes, assure l'accueil et le respect des règles d'hygiène. Contrat CDD de 24 mois, 35 heures par semaine, en journée.

La rémunération suit la grille apprentissage et le candidat débutant est accepté. L'expérience est orientée vers les métiers de la boucherie, du stockage et de la mise en rayon.

Qualifications

• Débutant accepté
• Qualification CAP Boucher souhaitée
• Rémunération selon grille apprentissage

Responsabilités

• Réaliser la réception et le stockage des produits
• Transformer les morceaux de viande et réaliser les préparations bouchères crues
• Étiqueter les produits et participer à la mise en vitrine et en rayon

Connaissances

Découper, désosser, parer

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Description du poste

CAP BOUCHER EN CONTRAT D'APPRENTISSAGE (H/F) 59 - Croix

Le titulaire du CAP Boucher est un professionnel qualifié qui exerce son métier dans différents secteurs de la boucherie (de l'entreprise artisanale au rayon boucherie de grande surface).Il assure la réception, le stockage des produits, le suivi des stock. Il effectue la transformation des morceaux de coupe de gros (gros bovins et différentes espèces) et la réalisation des préparations bouchères crues (bovins, ovins, porcins, volailles) en respectant les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité. Il assure par ailleurs leur étiquetage et participe à la mise en vitrine et en rayon.

Type de contrat CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Rémunération selon la grille apprentissage

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des organisations patronales et consulaires