Boulanger/re ou aide boulanger/e (H/F)

DANIEL BOULOT; Yutz; Presencial; EUR 19 000 - 23 000; Tempo integral

Resumo da oferta

DANIEL BOULOT recherche une personne pour assurer la préparation des pâtes, le façonnage et la cuisson de pains et viennoiseries selon des techniques artisanales. Vous contribuerez à la qualité des produits et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Le poste nécessite de travailler en équipe et d’être attentif au planning de production et aux horaires. Expérience en boulangerie appréciée, régimes et conditions non précisés.

Qualificações

• Maîtrise des techniques de boulangerie-pâtisserie traditionnelle.
• Sensibilité à la qualité des produits et à l'artisanat.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les horaires de production

Responsabilidades

• Préparation des pâtes selon les recettes traditionnelles, avec pétrissage et pesage.
• Façonnage manuel des pains et viennoiseries avec soin et précision.
• Confection de viennoiseries selon les techniques artisanales.
• Gestion des cuissons au four et surveillance des températures.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participation à l'approvisionnement et à la gestion des stocks.

Conhecimentos

Techniques boulangerie-pâtisserie

Qualité produits & artisanat

Travail en équipe & horaires

Descrição da oferta de emprego

Missions principales :

• Préparation des pâtes selon les recettes traditionnelles, en respectant les étapes de pétrissage, pointage et pesage.
• Façonnage manuel des pains et viennoiseries avec soin et précision.
• Confection de viennoiseries (croissants, pains au chocolat, etc.) en suivant les techniques artisanales.
• Gestion des cuissons au four, surveillance des températures et des temps pour garantir une qualité optimale.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
• Participation à l'approvisionnement et à la gestion des stocks de matières premières.

Compétences requises :

• Maîtrise des techniques de boulangerie-pâtisserie traditionnelle.
• Sensibilité à la qualité des produits et à l'artisanat.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les horaires de production