Boulanger-Pâtissier Créatif | Viennoiseries & Pâtisseries

Tixier Fabrice; Roanne; On-site; EUR 14,000 - 18,000; Full time

Job summary

La boulangerie Tixier Fabrice à Roanne recherche un Employé qualifié pour assurer les missions de pétrissage, façonnage et cuisson des pains, ainsi que la préparation des pâtes levées et feuilletées et la réalisation de viennoiseries.

Vous travaillez dans un cadre HACCP strict, avec une gestion des stocks et des matières premières, et des repos consécutifs. Débutant accepté; secteur boulangerie et pâtisserie, fermeture les dimanches et lundis.

Qualifications

• Expérience ou formation initiale en boulangerie ou pâtisserie souhaitée.
• Respect des normes HACCP et hygiène obligatoires.
• Capacité à préparer et cuire pains, viennoiseries et pâtisseries fines.

Responsibilities

• Pétrissage, façonnage et cuisson des pains et viennoiseries.
• Préparer pâtes levées et feuilletées; façonnage et cuisson.
• Réaliser pâtisseries fines et tartes selon l'offre.
• Respecter les règles d'hygiène et gérer les stocks et matières premières.

Skills

Pétrissage

Façonnage

Cuisson viennoiserie

Hygiène alimentaire

HACCP

Gestion des stocks

Job description

La boulangerie Tixier Fabrice à Roanne recherche un Employé qualifié pour assurer les missions de pétrissage, façonnage et cuisson des pains, ainsi que la préparation des pâtes levées et feuilletées et la réalisation de viennoiseries.

Vous travaillez dans un cadre HACCP strict, avec une gestion des stocks et des matières premières, et des repos consécutifs. Débutant accepté; secteur boulangerie et pâtisserie, fermeture les dimanches et lundis.