Boulanger Passionné: Pétrissage, Levain, CDI 35h
Bassin de Pompey
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Résumé du poste
ACTUA, agences d'emploi, recherche pour son partenaire boulangerie un poste CDI 35h/semaine à Manom. Vous serez chargé du pétrissage, façonnage et cuisson des pains et du respect des recettes.
Vous devez maîtriser le matériel de fabrication, gérer le levain et assurer le suivi des recettes tout en respectant les normes HACCP; planning tournant matin/après-midi et exigence de rigueur et de qualité.
Qualifications
- Expérience en boulangerie traditionnelle.
- Respect des normes HACCP.
- Capacité à suivre un planning.
Responsabilités
- Pétrissage, façonnage et cuisson des pains
- Maîtrise du matériel de fabrication
- Gestion du levain
- Suivi des recettes
- Respect des normes HACCP
Connaissances
Outils
Description du poste
ACTUA, agences d'emploi, recherche pour son partenaire boulangerie un poste CDI 35h/semaine à Manom. Vous serez chargé du pétrissage, façonnage et cuisson des pains et du respect des recettes.
Vous devez maîtriser le matériel de fabrication, gérer le levain et assurer le suivi des recettes tout en respectant les normes HACCP; planning tournant matin/après-midi et exigence de rigueur et de qualité.
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