Boulanger Passionné(e) — Artisanat et Qualité Pain

Feuillette Saint-Maur; La Chevallerie; On-site; EUR 19,000 - 26,000; Full time

Job summary

FEUILLETTE Saint-Maur recherche un boulanger/ère passionné(e) par son métier et rigoureux(se). Vous assurez la fabrication quotidienne des pains et spécialités selon les fiches techniques et les standards de qualité de l’enseigne.

Vous ferez les préparations, pétrissage, division, façonnage et cuisson, veillant à la régularité des produits et à leur présentation en vitrine. Travail en équipe et respect des règles d’hygiène.

Qualifications

• Formation en boulangerie souhaitée (CAP/BP ou diplôme équivalent).
• Maîtrise des techniques artisanales du pain et des viennoiseries.
• Rigueur, organisation et autonomie dans le travail.
• Travail en équipe et adaptabilité au rythme de production.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Préparer et réaliser les pâtes à pain selon les fiches techniques.
• Assurer pétrissage, fermentation, division, façonnage et cuisson.
• Fabriquer baguettes et pains spéciaux et les mettre en vitrine.
• Contrôler la qualité et la régularité des produits.
• Respecter les règles d'hygiène et sécurité et stockages.

Skills

Rigueur

Autonomie

Esprit d'équipe

Ponctualité

Organisation

Education

CAP/BP ou diplôme équivalent

Job description

FEUILLETTE Saint-Maur recherche un boulanger/ère passionné(e) par son métier et rigoureux(se). Vous assurez la fabrication quotidienne des pains et spécialités selon les fiches techniques et les standards de qualité de l’enseigne.

Vous ferez les préparations, pétrissage, division, façonnage et cuisson, veillant à la régularité des produits et à leur présentation en vitrine. Travail en équipe et respect des règles d’hygiène.