Boulanger Industriel – Pains et Pâtisseries

Manpower France; Les Poynes; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d'entreprise

CET rémunéré à 8 %

Avantages CSE/CSEC

Dispositifs FASTT: aide au logement, g

garde d'enfants

Job summary

Manpower Brive recrute pour son client, spécialiste de la fabrication industrielle de pains et de pâtisseries fraîches, un Boulanger industriel H/F. Vous serez chargé(e) de préparer les matières premières, suivre les recettes et garantir le respect des fiches de fabrication.

Le poste exige une expérience ou une formation dans les métiers de bouche, une rigueur et une organisation sans faille, et une capacité à travailler en 3×8 avec des règles d'hygiène strictes.

Qualifications

• Expérience ou formation dans les métiers de bouche.
• Maîtrise des recettes et des dosages.
• Capacité à calculer les proportions et à convertir les quantités.

Responsibilities

• Préparer les matières premières et peser les ingrédients.
• Réaliser les dosages et les pesées selon les fiches de fabrication.
• Suivre les recettes et les fiches de fabrication.
• Participer aux étapes de préparation, pousse et cuisson.
• Contrôler la qualité et respecter l'hygiène et la sécurité alimentaire.
• Participer au nettoyage et à l'entretien du poste.

Skills

Boulanger industriel

Pâtissier

Cuisinier

Traiteur

Education

Formation métiers de bouche

Job description

Manpower Brive recrute pour son client, spécialiste de la fabrication industrielle de pains et de pâtisseries fraîches, un Boulanger industriel H/F. Vous serez chargé(e) de préparer les matières premières, suivre les recettes et garantir le respect des fiches de fabrication.

Le poste exige une expérience ou une formation dans les métiers de bouche, une rigueur et une organisation sans faille, et une capacité à travailler en 3×8 avec des règles d'hygiène strictes.