Boulanger (H/F) Contrat d'apprentissage

LA PATISSERIE TROPEZIENNE; Saint-Tropez; Sur place; EUR 8 900 - 11 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Remise de 20% dans nos pâtisseries

Environnement stimulant et équipe bien

Perspective d'évolution dans un groupe

Résumé du poste

La Pâtisserie Cyril Lignac de Saint-Tropez recrute un(e) apprenti boulanger(ère). Sous la supervision du Chef Pâtissier et du Sous-Chef Boulanger, vous réaliserez les pâtes à pain et viennoiseries, surveillerez la fermentation et contribuerez à la cuisson.

Ce contrat d'apprentissage de 12 ou 24 mois offre une expérience pratique dans un cadre artisanal et exigeant, avec formation et intégration au sein d'une équipe dynamique.

Qualifications

• CAP, BEP et équivalents Boulangerie exigés.
• Débutant accepté.
• Savoir‑être professionnels: esprit d'équipe, rigueur, précision, réactivité.

Responsabilités

• Réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie.
• Surveiller les étapes de fermentation.
• Confection des viennoiseries et cuisson des pains et pièces de viennoiseries.
• Assurer la propreté du poste et du laboratoire selon HACCP.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Réactivité

Précision

Formation

CAP/BEP boulangerie

Description du poste

Boulanger (H/F) Contrat d'apprentissage 83 - ST TROPEZ

Offre n° 212QVBY

Le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, des boulangeries-pâtisseries-chocolateries et un atelier de création à Paris, Saint-Tropez, Londres, Dubaï & Saint Barth, lieux de vie de collaborateurs passionnés et engagés. Chacun des membres de l'équipe a l'opportunité d'évoluer au sein de structures à taille humaine et au cœur d'une entreprise en plein développement. Pensées avant tout comme des commerces de proximité, nos boutiques proposent une Collection de pâtisseries, viennoiseries, pains, goûters, chocolats et glaces "ancrée dans la tradition et tournée vers la modernité". Nos créations sont fabriquées de façon artisanale dans notre Atelier situé à Saint-Tropez, attenant à notre boutique historique. Notre production repose sur le savoir-faire de nos pâtissiers et chocolatiers, tous guidés au quotidien par les Chefs Cyril Lignac & Benoit Couvrand. Contrat d'apprentissage 12 ou 24 mois.

VOS MISSIONS ET RESPONSABILITÉS Sous la responsabilité du Chef Pâtissier et du Sous-Chef Boulanger, vous intégrez l'équipe de production de la Pâtisserie Cyril Lignac de Saint-Tropez et participerez aux activités suivantes :

• Réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie
• Surveiller les étapes de fermentation
• Confection des viennoiseries
• Cuisson des pains et des pièces de viennoiseries
• Assurer la propreté de votre poste et matériel de travail, ainsi que du laboratoire de production, conformément aux procédures d'hygiène et aux normes HACCP.

CE QUE VOUS POUVEZ NOUS APPORTER Vous montrez, avant tout, une réelle motivation à rejoindre le Groupe Cyril Lignac. Vous appréciez le travail en équipe. Vous êtes reconnu.e pour votre rigueur, votre sens de la discipline et votre capacité de travail. Vous savez prioriser votre travail et travailler dans un univers exigeant.

NOUS VOUS OFFRONS - Remise de 20% dans toutes nos pâtisseries - Un environnement de travail stimulant et agréable - Une équipe dynamique et bienveillante - La perspective d'évoluer dans un groupe à dimension internationale.

Type de contrat : CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 39H/semaine Travail en horaires variables
Salaire : selon la grille de l'apprentissage

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui des restaurants, pâtisseries et chocolaterie, et un atelier de création, lieux de vie de 290 collaborateurs animés et engagés. Pensée avant tout comme un commerce de proximité, notre Pâtisserie Cyril Lignac de Saint-Tropez propose une Collection de pâtisseries, viennoiseries, pains et goûters, fabriqués de façon artisanale, "ancrée dans la tradition et tournée vers la modernité". Mme Margot LE CLEC’H

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