Boulanger (H/F)

SNC BDM VIRSAC; Virsac; Sur place; EUR 23 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime repas 160€ bruts mensuels

Prime fin d'année 4,75% du salaire

Bon d'achat 30€/mois Grand Frais et/F简

Formation professionnelle

Résumé du poste

La Boulangerie du Marché, jeune enseigne en croissance, recherche un(e) boulanger(ière) diplômé(e) CAP/BEP boulanger pour rejoindre son équipe. Vous pétrissez, façonnez et cuisez du pain au levain naturel, baguettes et brioches, dans le respect des recettes et de la tradition française.

Poste en 35 heures hebdomadaires avec deux jours de repos non fixes, planning communiqué 3 semaines à l'avance. Rémunération autour de 2100 € brut + 160 € prime repas, heures sup et dimanche majoré, avec prime

Qualifications

• Diplômé(e) d’un CAP/BEP Boulanger.
• Familier(e) des farines et de la fermentation des pâtes.
• À l’aise avec l’utilisation d’un pétrin mécanique.

Responsabilités

• Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pains.
• Façonner et cuire pains, baguettes et brioches selon recettes précises.
• Contrôler la qualité des produits et l’hygiène du poste de travail.
• Gérer le rangement et le nettoyage des machines et locaux.

Connaissances

Travail en équipe

Réalisation des pâtes à pain

Pétriage et façonnage

Formation

CAP/BEP Boulanger

Outils

Pétrin mécanique

Équipements modernes

Description du poste

Contrat à durée indéterminée Si pour vous le débat “pain au chocolat” ou “chocolatine” est passionnant, rejoignez-nous.

Au programme, des missions dorées à point :

• Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pâtes à pain
• Suivre des recettes précises qui garantissent une qualité constante
• Confectionner nos merveilleux pains, baguettes et brioches
• Contrôler la qualité de nos délicieux produits
• Soigner votre espace de travail en assurant le rangement ainsi que le nettoyage des machines et locaux

Les ingrédients de votre quotidien :

• Travailler en équipe
• Le façonnage artisanal d’un pain au levain naturel
• pétri chaque jour sur place
• La mise en valeur d’ingrédients d’exception, comme la farine de tradition Label Rouge de notre Baguette du Marché
• Varier les plaisirs avec une dizaine de pâtes différentes
• Des équipements modernes qui facilitent votre quotidien

La recette de notre organisation :

Le rythme est de 35 heures hebdomadaires, avec deux jours de repos chaque semaine (non fixes). Les plannings sont communiqués trois semaines à l’avance. Un système de rotation équilibré, sur trois créneaux horaires : Matin : 4h – 11h Après-midi : 13h – 20h Journée (fin de semaine) : 8h – 15h

Le profil que nous recherchons :

• Diplômé(e) d’un CAP/BEP Boulanger
• Familier(e) des caractéristiques des farines et de la conduite des fermentations
• À l’aise avec l’utilisation d’un pétrin mécanique

Nous vous proposons :

Une rémunération de 2260€ bruts mensuels (12 mois) comprenant un salaire de 2100€ bruts mensuels et une prime repas de 160€ bruts mensuels, Chaque heure supplémentaire rémunérée et le dimanche majoré (30%). Après 1 an d’ancienneté, une prime de fin d’année à hauteur de 4,75% du salaire annuel brut perçu. A l’issue de la validation de votre période d’essai, un bon d’achat de 30€/mois valable dans nos magasins Grand Frais et fresh. Une offre de formation pour vous accompagner tout au long de votre parcours chez nous. Et de vraies perspectives d’évolution : chef boulanger (H/F), adjoint (H/F), responsable magasin.

Vous souhaitez intégrer une jeune enseigne en pleine croissance et prendre part à son développement ?

La Boulangerie du Marché est basée sur un concept innovant de libre-service. Nous nous différencions par un savoir-faire artisanal et par le goût de nos produits. Nos recettes gourmandes et de saison sont élaborées quotidiennement à partir de matières premières de qualité par une équipe de passionnés. Nous proposons des pains au levain naturel, pétris et cuits sur pierre tous les jours, à partir de farines de tradition française label rouge. Nous pensons que c’est en cultivant une bonne ambiance au travail que nous donnons à chacun la confiance d’entreprendre et d’innover. Notre singularité, c’est aussi notre manière de travailler.

Vis mon métier : Responsable de boulangerie