Boulanger (H/F)

SNC BDM YEBLES; Yèbles; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime repas 6,33€ nets/jour travaillé

Prime fin d’année 4,75% salaire brut

Bon d’achat 30€/mois

Résumé du poste

La Boulangerie du Marché recherche un boulanger passionné pour réaliser pains, baguettes et brioches dans un cadre artisanal et libre-service. Vous suivrez des recettes précises et veillerez à la qualité constante des produits, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

Rythme de 35 heures par semaine avec deux jours de repos non fixes, les plannings étant communiqués trois semaines à l’avance.

Qualifications

• Diplômé(e) d’un CAP/BEP Boulanger.
• Familier(e) des caractéristiques des farines et de la conduite des fermentations.
• À l’aise avec l’utilisation d’un pétrin mécanique.

Responsabilités

• Réaliser les pâtes à pain et confectionner pains, baguettes et brioches.
• Suivre des recettes précises pour garantir une qualité constante.
• Contrôler la qualité des produits et veiller au rangement et nettoyage des machines et locaux.

Connaissances

Travailler en équipe

Conduite des fermentations

Utilisation pétrin mécanique

Formation

CAP/BEP Boulanger

Description du poste

Contrat à durée indéterminée Si pour vous le débat “pain au chocolat” ou “chocolatine” est passionnant, rejoignez-nous.

Au programme, des missions dorées à point :

• Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pâtes à pain
• Suivre des recettes précises qui garantissent une qualité constante
• Confectionner nos merveilleux pains, baguettes et brioches
• Contrôler la qualité de nos délicieux produits
• Soigner votre espace de travail en assurant le rangement ainsi que le nettoyage des machines et locaux

Les ingrédients de votre quotidien :

• Travailler en équipe
• Le façonnage artisanal d’un pain au levain naturel, pétri chaque jour sur place
• La mise en valeur d’ingrédients d’exception, comme la farine de tradition Label Rouge de notre Baguette du Marché
• Varier les plaisirs avec une dizaine de pâtes différentes
• Des équipements modernes qui facilitent votre quotidien

La recette de notre organisation :

• Le rythme est de 35 heures hebdomadaires, avec deux jours de repos chaque semaine (non fixes)
• Les plannings sont communiqués trois semaines à l’avance
• Un système de rotation équilibré, sur trois créneaux horaires :
• Matin : 4h – 11h
• Après-midi : 13h – 20h
• Journée (fin de semaine) : 8h – 15h

Le profil que nous recherchons :

• Diplômé(e) d’un CAP/BEP Boulanger
• Familier(e) des caractéristiques des farines et de la conduite des fermentations
• À l’aise avec l’utilisation d’un pétrin mécanique

Parce que vous ne comptez pas pour du beurre, nous vous proposons :

• Un salaire de 2100€ bruts mensuels (12 mois)
• Une prime repas de 6,33€ nets par jour travaillé
• Chaque heure supplémentaire rémunérée et le dimanche majoré (30%)
• Après 1 an d’ancienneté, une prime de fin d’année à hauteur de 4,75% du salaire annuel brut perçu
• A l’issue de la validation de votre période d’essai, un bon d’achat de 30€/mois valable dans nos magasins Grand Frais et fresh
• Une offre de formation pour vous accompagner tout au long de votre parcours chez nous

Et de vraies perspectives d’évolution : chef boulanger (H/F), adjoint (H/F), responsable magasin.

La Boulangerie du Marché est basée sur un concept innovant de libre-service. Nous nous différencions par un savoir-faire artisanal et par le goût de nos produits. Nos recettes gourmandes et de saison sont élaborées quotidiennement à partir de matières premières de qualité par une équipe de passionnés. Nous proposons des pains au levain naturel, pétris et cuits sur pierre tous les jours, à partir de farines de tradition française label rouge. Nous pensons que c’est en cultivant une bonne ambiance au travail que nous donnons à chacun la confiance d’entreprendre et d’innover. Notre singularité, c’est aussi notre manière de travailler.