Boulanger (H/F)

SNC BDM BONNEVILLE; Bonneville; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime repas 160€ bruts mensuels

Prime fin d’année 4,75%

Bon d’achat 30€/mois

Formation professionnelle

Résumé du poste

La Boulangerie du Marché à Bonneville recrute un boulanger passionné pour réaliser des pâtes à pain, pétrir et façonner pains, baguettes et brioches, en respectant des recettes précises pour garantir une qualité constante.

Le rythme est de 35 h/semaine, avec deux jours de repos non fixes et planning communiqué trois semaines à l’avance. Rémunération de 2260 € bruts mensuels, prime repas et autres avantages, avec perspectives d’évolution vers chef boulanger ou adjoint.

Qualifications

• Diplômé CAP/BEP Boulanger ou équivalent.
• Connaissance des fermentations et farines traditionnelles.
• Maîtrise du pétrin mécanique.

Responsabilités

• Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pâtes à pain.
• Suivre des recettes précises garantissant une qualité constante.
• Confectionner nos merveilleux pains, baguettes et brioches.
• Contrôler la qualité de nos délicieux produits.
• Soigner votre espace de travail en assurant le rangement ainsi que le nettoyage des machines et locaux.

Connaissances

Travail en équipe

Formation

CAP/BEP Boulanger

Description du poste

Responsable de boulangerie

Contrat à durée indéterminée Si pour vous le débat “pain au chocolat” ou “chocolatine” est passionnant,

Missions

• Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pâtes à pain
• Suivre des recettes précises qui garantissent une qualité constante
• Confectionner nos merveilleux pains, baguettes et brioches
• Contrôler la qualité de nos délicieux produits
• Soigner votre espace de travail en assurant le rangement ainsi que le nettoyage des machines et locaux

Ingrédients de votre quotidien

• Travailler en équipe
• Le façonnage artisanal d’un pain au levain naturel, pétri chaque jour sur place
• La mise en valeur d’ingrédients d’exception, comme la farine de tradition Label Rouge de notre Baguette du Marché
• Varier les plaisirs avec une dizaine de pâtes différentes
• Des équipements modernes qui facilitent votre quotidien

Organisation

Le rythme est de 35 heures hebdomadaires, avec deux jours de repos chaque semaine (non fixes). Les plannings sont communiqués trois semaines à l’avance. Un système de rotation équilibré, sur trois créneaux horaires :

• Matin : 4h – 11h
• Après-midi : 13h – 20h
• Journée (fin de semaine) : 8h – 15h

Profil recherché

• Diplômé(e) d’un CAP/BEP Boulanger
• Familier(e) des caractéristiques des farines et de la conduite des fermentations
• À l’aise avec l’utilisation d’un pétrin mécanique

Rémunération

• Rémunération de 2260€ bruts mensuels (12 mois) comprenant un salaire de 2100€ bruts mensuels et une prime repas de 160€ bruts mensuels
• Chaque heure supplémentaire rémunérée et le dimanche majoré (30%)
• Après 1 an d’ancienneté, une prime de fin d’année à hauteur de 4,75% du salaire annuel brut perçu
• Un bon d’achat de 30€/mois valable dans nos magasins Grand Frais et fresh après validation de la période d’essai
• Une offre de formation pour vous accompagner tout au long de votre parcours chez nous

Et de vraies perspectives d’évolution: chef boulanger (H/F), adjoint (H/F), responsable magasin.

La Boulangerie du Marché est basée sur un concept innovant de libre-service. Nous nous différencions par un savoir-faire artisanal et par le goût de nos produits. Nos recettes gourmandes et de saison sont élaborées quotidiennement à partir de matières premières de qualité par une équipe de passionnés. Nous proposons des pains au levain naturel, pétris et cuits sur pierre tous les jours, à partir de farines de tradition française label rouge. Nous pensons que c’est en cultivant une bonne ambiance au travail que nous donnons à chacun la confiance d’entreprendre et d’innover. Notre singularité, c’est aussi notre manière de travailler.