Boulanger H/F

chez Chouquette; Selles-sur-Cher; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

chez Chouquette recherche un boulanger pour assurer la fabrication du pain et des viennoiseries au sein de son atelier. Poste avec 2 jours de repos par semaine et un dimanche sur deux.

Expérience non requise mais des compétences en caractéristiques des farines et levure, et la maîtrise des gestes de pétrissage et façonnage sont appréciées. L'équipe est dynamique et l'environnement de travail est organisé et propre.

Qualifications

• CAP boulanger ou équivalent souhaité.
• Débutant accepté.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Fabrication du pain et des viennoiseries.
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé.

Formation

CAP boulanger

Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Outils

Balances et trémies peseuses

Description du poste

Vous occuperez le poste de boulanger et aurez pour missions la fabrication du pain et des viennoiseries 2 jours de repos par semaines (à définir ensemble). Vous travaillerez un dimanche sur 2. Travail du pain sur levain. Equipe dynamique.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP boulanger,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireQualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie