Boulanger H/F

Maison Colas; Quiberon; Sur place; EUR 18 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Maison Colas recherche un/une boulanger/boulangère pour sa boutique de Quiberon. Contrat à durée indéterminée - 35 heures hebdomadaires. Débutant accepté, mission centrée sur la fabrication et la cuisson des pains traditionnels et spéciaux, dans un atelier propre et organisé.

Vous assurerez le façonnage des pâtons, le contrôle des stocks et le respect des règles dhygiène et de sécurité alimentaire. Poste en boutique, proximité clientèle et travail d'équipe quotidien.

Qualifications

• Expérience: Débutant accepté.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé.

Responsabilités

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.
• Cuire des pâtons et gérer les besoins en approvisionnement.
• Maîtriser les différents types de pains et leurs méthodes.

Connaissances

Caractéristiques des farines

Levure

Additifs

Façonnage des pâtons

Description du poste

Pour compléter notre équipe, nous recherchons un /une boulanger/boulangère pour notre boutique de Quiberon.CDI - 35h

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Définir des besoins en approvisionnement,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Transmettre une technique, un savoir-faire,Vérifier les stocks de matières premièresQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).