Boulanger H/F

FEUILLETTE; Pruniers-en-Sologne; Presencial; EUR 22 000 - 28 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Groupe Feuillette recherche un boulanger capable de pétrir et façonner avec précision, et de maintenir des standards élevés de qualité pour les pains et viennoiseries.

Le poste exige le respect strict des règles HACCP, la maîtrise des étapes de cuisson et une participation active à la mise en rayon et au suivi des produits en boutique.

Qualificações

• Pétrir et façonner avec précision : baguettes dorées, pains spéciaux, viennoiseries et brioches doivent répondre à nos standards de qualité élevés.
• Maîtriser chaque étape de la cuisson : de la croûte parfaite à une mie exceptionnelle.
• Garantir une hygiène irréprochable : respecter strictement les normes HACCP.

Responsabilidades

• Assurer la relance de produits tout au long de la journée
• Participer à la mise en place des produits en boutique
• Respect de la rotation des matières premières

Conhecimentos

Pétrir et façonner avec précision

Hygiène HACCP

Maîtriser cuisson et mie parfaite

Descrição da oferta de emprego

• Pétrir et façonner avec précision : baguettes dorées, pains spéciaux,viennoiseries et brioches doivent répondre à nos standards de qualité élevés.
• Maîtriser chaque étape de la cuisson : de la croûte parfaite à une mied’exception, la régularité est essentielle.
• Garantir une hygiène irréprochable : respecter strictement les normes HACCPpour assurer une qualité constante et sans compromis.

Mais aussi

• Assurer la relance de produits tout au long de la journée
• Participer à la mise en place des produits en boutique
• Respect de la rotation des matières premières