Boulanger H/F

Région Nouvelle-Aquitaine; Montlieu-la-Garde; On-site; EUR 19,000 - 28,000; Full time

Job summary

Work 2000 Saintes recherche un boulanger pour intervenir sur site. Vous préparerez les pâtes, surveillerez les levées et lancerez les cuissons selon les besoins quotidiens, en coordination avec l'équipe de vente et la production lorsque nécessaire.

Vous veillerez à la qualité visuelle des pains et au respect des règles d'hygiène, en maintenant un poste propre et prêt à redémarrer. Le poste demande régularité et attention à chaque étape.

Qualifications

• Aptitudes essentielles liées à la fabrication boulangère et au travail en équipe.

Responsibilities

• Pétrir les pâtes selon les recettes et les dosages attendus.
• Façonner les pains et préparer les produits avant cuisson.
• Surveiller les temps de pousse et ajuster si nécessaire.
• Lancer les cuissons et contrôler la qualité en sortie de four.
• Anticiper les besoins de production selon les commandes du jour.
• Maintenir un poste de travail propre et conforme aux règles d'hygiène.
• Entretenir le matériel et signaler tout écart ou dysfonctionnement.

Skills

Rigueur

Précision

Organisation

Hygiène

Job description

Envie de mettre la main à la pâte et de rythmer vos journées au fournil ? Chez Work 2000 Saintes, vous intervenez comme boulanger au sein d'un site où la régularité des fournées compte autant que la qualité des produits. Vous préparez les pâtes, surveillez les levées et lancez les cuissons selon les besoins du jour. Vous travaillez avec l'équipe de vente et, selon l'organisation, avec les personnes en charge de la production pour ajuster les quantités et limiter les écarts. Le poste demande de tenir le rythme, de suivre des consignes de fabrication et de garder un poste propre, rangé et prêt à redémarrer. Vous contrôles chaque étape avec attention, de la préparation des ingrédients jusqu'à la sortie du four. Vous veillez aussi à la qualité visuelle des pains et à la régularité des gestes. Les missions principales de ce poste sont les suivantes :

• Pétrir les pâtes selon les recettes et les dosages attendus.
• Façonner les pains et préparer les produits avant cuisson.
• Surveiller les temps de pousse et ajuster si nécessaire.
• Lancer les cuissons et contrôler la qualité en sortie de four.
• Anticiper les besoins de production selon les commandes du jour.
• Maintenir un poste de travail propre et conforme aux règles d'hygiène.
• Entretenir le matériel et signaler tout écart ou dysfonctionnement.