Boulanger H/F

Maison Menissez; Feignies; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Maison Menissez, une entreprise familiale de boulangerie située près de Valenciennes, recrute un opérateur de ligne en production. Vous conduirez une ligne de fabrication, suivrez les plannings et alimenterez les machines avec les ingrédients selon la recette.

Vous vérifierez la conformité des produits, entretenez la ligne et assurerez la traçabilité tout en respectant le tri des déchets. Poste à temps plein, travail en postes avec éventuels week-ends et fériés, CAP/BEP boulanger exigé.

Qualifications

• CAP et/ou BEP boulanger exigé.
• Expérience en poste similaire appréciée.
• Capacité à travailler en équipe et respecter les procédures.

Responsabilités

• Conduire une ligne de fabrication.
• Suivre les plannings de production.
• Alimenter les machines en ingrédients selon la recette souhaitée.
• Vérifier la conformité des produits (température, hydratation, longueur, poids, etc.).
• Entretenir sa ligne.
• Réagir rapidement en cas de dysfonctionnement de la ligne.
• Contrôler les farineurs.
• Traçabilité.
• Respecter le tri des déchets.

Connaissances

Rigoureux

Organisé

Réactif

Formation

CAP/BEP boulanger

Description du poste

Vos missions

• Conduire une ligne de fabrication
• Suivre les plannings de production
• Alimenter les machines en ingrédients selon la recette souhaitée
• Vérifier la conformité des produits (température, hydratation, longueur, poids, etc.)
• Entretenir sa ligne
• Réagir rapidement en cas de dysfonctionnement de la ligne
• Contrôler les farineurs
• Traçabilité
• Respecter le tri des déchets

Votre profil

• CAP et/ou BEP Boulanger exigé
• Rigoureux, organisé et réactif
• Travail posté y compris les Week-ends et fériés.
• 38 heures par semaine.

Notre société

Menissez, c’est l’histoire d’une entreprise familiale passée, en l’espace de 60 ans, d’une boulangerie artisanale à une entreprise exportant ses pains aux quatre coins du monde. Spécialisée à notre origine dans la production de pain cuit, nous proposons depuis les années 80 des pains précuits sous atmosphère protectrice et des pains précuits surgelés. Notre site unique produit aujourd’hui pas moins de 160.000 tonnes de pains par an. Notre site est situé à 25 minutes de Valenciennes, Avesnes-sur-Helpe et Mons.