Boulanger H/F

La Boulangerie du Marché; Scy-Chazelles; Sur place; EUR 23 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime repas 160€

Prime fin d'année 4,75%

Bon d'achat 30€/mois Grand Frais et 4

Formation professionnelle

Résumé du poste

La Boulangerie du Marché recherche un boulanger qualifié pour réaliser les pâtes à pain, baguettes et brioches. Travaillant sur un faciès artisanal, vous suivrez des recettes précises afin d garantir une qualité constante des pains produits sur place.

Horaires: 35 heures hebdomadaires avec repos hebdomadaires non fixes; primes repas et fin d’année proposées, avec possibilité de formation continue et perspective d’évolution au sein de l’équipe.

Qualifications

• Diplômé CAP/BEP Boulanger
• Connaissance des farines et des fermentations
• Maîtrise de l’utilisation d’un pétrin mécanique

Responsabilités

• Réaliser pains, baguettes et brioches selon recettes précises
• Garantir la qualité constante des produits
• Maintenir l’espace de travail propre et assurer le rangement et le nettoyage des machines et locaux
• Suivre les recettes avec précision et attention

Connaissances

Travailler en équipe

Formation

CAP/BEP Boulanger

Outils

Pétrin mécanique

Description du poste

Responsabilités

• Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pâtes à pain
• Suivre des recettes précises qui garantissent une qualité constante
• Confectionner nos merveilleux pains, baguettes et brioches
• Contrôler la qualité de nos délicieux produits
• Soigner votre espace de travail en assurant le rangement ainsi que le nettoyage des machines et locaux

Environnement de travail

• Travailler en équipe
• Le façonnage artisanal d'un pain au levain naturel, pétri chaque jour sur place
• La mise en valeur d'ingrédients d'exception, comme la farine de tradition Label Rouge de notre Baguette du Marché
• Varier les plaisirs avec une dizaine de pâtes différentes
• Des équipements modernes qui facilitent votre quotidien

Horaires et planning

Le rythme est de 35 heures hebdomadaires, avec deux jours de repos chaque semaine (non fixes). Les plannings sont communiqués trois semaines à l'avance.

• Matin : 4h - 11h
• Après-midi : 13h - 20h
• Journée (fin de semaine) : 8h - 15h

Profil recherché

• Diplômé(e) d'un CAP/BEP Boulanger
• Familier(e) des caractéristiques des farines et de la conduite des fermentations
• À l'aise avec l'utilisation d'un pétrin mécanique

Rémunération et avantages

• 2260€ bruts mensuels (12 mois) comprenant un salaire de 2100€ bruts mensuels et une prime repas de 160€ bruts mensuels
• Chaque heure supplémentaire rémunérée et le dimanche majoré (30%)
• Après 1 an d'ancienneté, une prime de fin d'année à hauteur de 4,75% du salaire annuel brut perçu
• À l'issue de la validation de votre période d'essai, un bon d'achat de 30€/mois valable dans nos magasins Grand Frais et fresh
• Une offre de formation pour vous accompagner tout au long de votre parcours chez nous

Perspectives de carrière

Chef boulanger (H/F), adjoint (H/F), responsable magasin

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