Boulanger (H/F)

BOULANGERIE Du Canal EVRAN; Évran; Sur place; EUR 23 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Primes

Prime annuelle

Résumé du poste

BOULANGERIE Du Canal EVRAN recherche un boulanger(ère) dynamique en CDI pour rejoindre une équipe de 5 personnes. Vous serez chargé de mettre en œuvre la fabrication du pain blanc et des traditions, des brioches et des préparations pâteuses destinées au snacking, avec rigueur et autonomie.

Vous gérez pesage, pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson, tout en veillant à la propreté des équipements et des locaux selon les normes d'hygiène. Postes possibles selon l'entretien.

Qualifications

• Débutant accepté
• Maîtrise des techniques et procédés de fabrication de pains blancs et traditionnels
• Autonomie et esprit d'équipe

Responsabilités

• Réaliser l ensemble du processus de fabrication des pains blancs et traditions et des brioches
• Gérer le pesage, le pétrissage, le façonnage et le suivi des fermentations
• Surveiller les cuissons et ajuster les paramètres
• Entretenir et nettoyer les équipements et les locaux pour respecter les normes d'hygiène
• Gérer les stocks de farine et des produits utilisés

Connaissances

Façonnage pâtons

Pesage et pétrissage

Connaissance farines

Hygiène et sécurité

Description du poste

Boulangerie dynamique située dans village touristique, recrute un(e) Boulanger(ère) (H/F) pour rejoindre une équipe de 5 personnes où votre créativité et votre savoir-faire seront mis en avant.Vous êtes passionné(e) par la boulangerie, vous maitrisez les techniques et les procédés de fabrication. vous êtes autonome, Rejoignez notre équipe.Vos missions :Mise en œuvre de la globalité des processus de fabrication du pains blancs et traditions, des spéciaux, des brioches et des préparations à base de pâte pour le snacking.Gestion du pesage, du pétrissage, des façonnages et du suivi des phases de fermentation.Gestion des cuissonsEntretenir et nettoyer les équipements, machines et locaux pour respecter les normes d'hygiène.Gérer les stocks de farine et autres produits utilisésType de contrat : CDI.Date de début : Samedi 29 aout 2026. (prévoir une journée de test avant)Jours de travail : Vendredi, Samedi, Dimanche, Lundi et MardiRepos hebdomadaire le Mercredi et JeudiTemps de travail soit 30h/semaine soit 35h/semaine soit 39h/semaine (à définir lors de l'entretien)Horaire d'embauche entre 5h et 6h (à définir lors de l'entretien)Localisation : Evran (22).

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail en horaires fixes
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2090.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé
• Primes
• Prime annuelle selon la convention collective de la boulangerie

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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