Boulanger H/F

Agde-Emplois; Agde; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Agde-Emplois recherche ouv(r)ier qualifié en boulangerie-pâtisserie pour fabriquer et cuire différents pains. Horaires fixes, 2 jours de repos par semaine, prise de poste immédiate.

Expérience minimale de 2 ans en boulangerie demandée; connaissance des farines, levure et additifs, et maîtrise des tournages et façonnages des pâtons est attendue. Travail en équipe, rigueur et ponctualité exigés.

Qualifications

• Expérience: 2 an(s) en boulangerie.
• Connaissances: caractéristiques des farines, levure et additifs.
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche).
• Prélever, peser et doser les matières sur balances et trémies.
• Régler les paramètres des machines de cuisson.
• Confectionner des viennoiseries et cuire les pâtons et viennoiseries.
• Pétrir manuellement ou mécaniquement les pâtes.
• Entretenir un équipement ou une installation.

Responsibilities

• Fabrication et cuisson de pains et viennoiseries.
• Confectionner des viennoiseries et cuire les pâtons.
• Pétrir et doser les ingrédients avec précision.
• Régler et surveiller les machines de cuisson.
• Entretenir l'équipement et les installations.

Skills

Esprit d'équipe

Autonomie

Rigueur

Ponctualité

Education

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Job description

Au sein d'une boulangerie-pâtisserie vous procédez à la fabrication et à la cuisson de différents pains.2 jours repos semaine, les horaires sont fixes.Vous êtes formé(e) au métier de boulanger et avec une première expérience en production alimentaire.Vous êtes à l'aise avec la production en nombre de produits alimentaires. Prise de poste dès que possible.

Experience: 2 An(s) - en boulangerieCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Régler les paramètres des machines de cuisson,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Entretenir un équipement, une machine, une installationQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.