Boulanger F/H

SYNERGIE; Montagne; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

+10% IFM

+10% CP, CSE Synergie

Prime Participation

CET à 6%

Aides et Services (Mutuelle - Logement

Résumé du poste

Le Fils du Boulanger, boulangerie-pâtisserie artisanale à La Montagne, recherche un employé qualifié pour préparer les matières premières, pétrir, diviser et façonner les pâtes, puis cuire et superviser les produits de boulangerie.

Horaires 06h00–13h00 du lundi au samedi, intérim de 6 mois, salaire brut annuel entre 25 000 et 30 000 euros. Expérience demandée: 2 ans et maîtrise HACCP et sécurité alimentaire.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de fabrication du pain et des produits de boulangerie.
• Conduite et surveillance des équipements de production.
• Respect des recettes, des procédures et des cadences de fabrication.
• Contrôle qualité des produits tout au long du processus de production.

Responsabilités

• Préparer et doser les matières premières nécessaires à la fabrication.
• Réaliser les opérations de pétrissage, de fermentation, de division et de façonnage des pâtes.
• Assurer la cuisson des différents pains et produits de boulangerie.
• Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de fabrication.
• Participer à la création et à la fabrication de spécialités boulangères.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Entretenir et nettoyer le matériel ainsi que le poste de travail.

Connaissances

Façonnage pâte

Farines & additifs

Cuisson pains & viennoiseries

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Le Fils du Boulanger est une boulangerie-pâtisserie artisanale implantée à La Montagne depuis 2013. Attachée à la qualité de ses fabrications et à la satisfaction de sa clientèle, l'entreprise propose quotidiennement une large gamme de pains, viennoiseries, pâtisseries et produits snacking élaborés avec savoir-faire et passion. Entreprise à taille humaine, elle valorise le travail artisanal, l'esprit d'équipe et le goût du métier.

Missions

• Préparer et doser les matières premières nécessaires à la fabrication.
• Réaliser les opérations de pétrissage, de fermentation, de division et de façonnage des pâtes.
• Assurer la cuisson des différents pains et produits de boulangerie.
• Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de fabrication.
• Participer à la création et à la fabrication de spécialités boulangères.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Entretenir et nettoyer le matériel ainsi que le poste de travail.

Informations complémentaires

• Horaires: Du lundi au samedi: 06h00 - 13h00. Repos le jeudi et dimanche.
• Taux horaire : 14,00 EUR brut/heure.
• Frais professionnel : 6,53EUR brut/ jour.
• Maîtrise des techniques de fabrication du pain et des produits de boulangerie.
• Conduite et surveillance des équipements de production.
• Respect des recettes, des procédures et des cadences de fabrication.
• Contrôle qualité des produits tout au long du processus de production.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gestion des matières premières et approvisionnement des postes de travail.
• Esprit d'équipe, autonomie et capacité d'adaptation.
• Réactivité et gestion des priorités dans un environnement de production.

Vos avantages Synergie:

• +10% IFM
• +10% CP,CSE Synergie
• Prime Participation
• CET à 6%
• Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)

Type de contrat Intérim - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 25000.0 Euros à 30000.0 Euros sur 12 mois

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Défourner des pains et viennoiseries

Informations complémentaires - Détails

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Notre métier, c'est l'emploi. Des milliers d'offres d'emploi, 17 pays, 770 agences, plus de 4000 collaborateurs.Le Groupe Synergie, 1er groupe français en gestion des Ressources Humaines, vous accompagne dans l'évolution de votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous marquons notre différence par notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes aux clients, candidats et intérimaires .