Boulanger Expérimenté — Production & Viennoiserie

WeRecruit; Kaysersberg-Vignoble; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Boulangerie Rebert recherche un boulanger expérimenté capable de prendre en charge l ensemble des postes en production et en cuisson, avec un sens de l organisation et un esprit d équipe.

Le candidat idéal maîtrise les procédés de fabrication tels que froid masse et pousse lente; disponibilité et rigueur sont essentielles pour livrer des produits de boulangerie et viennoiserie de qualité.

Qualifications

• Expérience confirmée en boulangerie et capacité à tenir tous les postes.
• Maîtrise des process de fabrication (froid masse, pousse lente).
• Organisation, rigueur et fiabilité exigées.

Responsabilités

• Gérer une production complète en boulangerie-pâtisserie.
• Produire les baguettes classiques et tradition, pains spéciaux.
• Cuire le pain, viennoiserie et brioches; plaquage des viennoiseries.
• Assurer la livraison des produits.

Connaissances

Production complète

Baguettes classiques

Pain spéciaux

Cuisson viennoiserie

Plaquage viennoiserie

Livraison

Description du poste

Boulangerie Rebert recherche un boulanger expérimenté capable de prendre en charge l ensemble des postes en production et en cuisson, avec un sens de l organisation et un esprit d équipe.

Le candidat idéal maîtrise les procédés de fabrication tels que froid masse et pousse lente; disponibilité et rigueur sont essentielles pour livrer des produits de boulangerie et viennoiserie de qualité.