Boulanger(e) Nocturne – Façonnage et Cuisson des Pains

BOULANGERIE PATISSERIE MAISON DES MERVEI; Vallauris; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

BOULANGERIE PATISSERIE MAISON DES MERVEI, située à Golfe Juan (Vallauris), recherche un boulanger(ère) pour réaliser la fabrication et la cuisson des pains et pains spéciaux. Horaires matinaux de 4h à 11h, du vendredi au mardi, congés le mercredi et le jeudi.

Contrat CDD de 6 mois, 35H/semaine. Profil: expérience de 2 ans ou CAP/BEP boulangerie; compétences en tourage, façonnage des pâtons et maîtrise des farines et levures.

Qualifications

• 2 ans d'expérience exigée ou diplôme requis.
• Savoir tourner et façonnage des pâtons; connaissance des farines et levures.

Responsabilités

• Réaliser la fabrication et la cuisson des pains et pains spéciaux.
• Respecter les horaires: 4h–11h, vendredi à mardi, congés mercredi et jeudi.

Connaissances

Tourage pâtons

Contrôle des farines

Formation

CAP/BEP boulangerie

Description du poste

BOULANGERIE PATISSERIE MAISON DES MERVEI, située à Golfe Juan (Vallauris), recherche un boulanger(ère) pour réaliser la fabrication et la cuisson des pains et pains spéciaux. Horaires matinaux de 4h à 11h, du vendredi au mardi, congés le mercredi et le jeudi.

Contrat CDD de 6 mois, 35H/semaine. Profil: expérience de 2 ans ou CAP/BEP boulangerie; compétences en tourage, façonnage des pâtons et maîtrise des farines et levures.