BOULANGER(E) - CDI - H/F

Groupe E.Leclerc; Guéret; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe E.Leclerc - Centre E.Leclerc Guéret recrute pour son rayon boulangerie. Vous participerez à la fabrication des pains selon recettes artisanales et veillerez au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous effectuerez la préparation des ingrédients, la cuisson des pains et l’entretien du rayon, tout en gérant les stocks et les flux de marchandises livrées.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients ou les produits (farine, oeufs, levure...)
• Appliquer les recettes de boulangerie artisanale
• Maîtriser les techniques de fabrication et les cuissons des différents pains
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Maintenir la présentation du rayon (rotation, étiquetage, ruptures, propreté...)
• Assurer le traitement de la casse, des déchets et des emballages
• Effectuer un inventaire des marchandises ou matériels
• Réceptionner et vérifier la conformité des marchandises livrées selon les procédures en vigueur

Description du poste

Sous le contrôle du Responsable de rayon, vous exécutez toutes les tâches nécessaires à la fabrication des produits proposés dans votre rayon, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous opérez manuellement sur les produits ou avec un outillage mécanisé et exécutez des tâches (malaxe, mélange...) tout en respectant un plan de travail, des techniques particulières ou des recettes.

Vous devez également maîtriser les spécificités des produits que vous transformez (mode de conservation des produits, traçabilité...)

Caractéristiques du poste:

• Préparer les ingrédients ou les produits (farine, oeufs, levure...)
• Appliquer les recettes de boulangerie artisanale
• Maîtriser les techniques de fabrication et les cuissons des différents pains
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Maintenir la présentation du rayon (rotation, étiquetage, ruptures, propreté...)
• Assurer le traitement de la casse, des déchets et des emballages
• Effectuer un inventaire des marchandises ou matériels
• Réceptionner et vérifier la conformité des marchandises livrées selon les procédures en vigueur

Profil expérimenté ou débutant qui exerce son métier avec passion.

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de Guéret emploie 180 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1983 et accueille chaque année plus d'un million de clients.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ilss'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.