BOULANGER - H/F

Groupe E.Leclerc; Muille-Villette; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe E.Leclerc recherche un·e boulanger·ère qualifié·e pour renforcer son atelier de production et de vente, CDI. Vous fabriquerez, gérerez les stocks et mettrez en valeur les produits de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie, tout en conseillant les clients et en participant à l'animation commerciale du magasin.

Vous aurez en charge les commandes, le contrôle des livraisons, la traçabilité et le respect des normes d'hygiène et de sécurité, avec une forte orientation qualité et service

Qualifications

• Formation boulangerie-pâtisserie CAP/BP ou équivalent est indispensable.
• Expérience d'au moins 3 ans en boulangerie/pâtisserie souhaitée.
• Connaissance des processus de fabrication et de traçabilité.
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Contribuer à la fabrication et à la mise en valeur des produits.
• Gérer stocks et commandes, assurer rotation et traçabilité.
• Accueillir et conseiller les clients, animer le rayon.
• Contrôler les livraisons et vérifier les stocks.
• Proposer des actions pour améliorer marges et réduire démarques.
• Maintenir la propreté et le matériel, former les équipes si besoin.

Connaissances

Rigueur

Réactivité

Sens du service client

Esprit d'équipe

Autonomie

Organisation

Gestion du stress

Formation

CAP/BP boulangerie-pâtisserie ou équivalent

Outils

Tableurs

Logiciels de gestion

Description du poste

Nous recherchons un·e boulanger·ère qualifié·e pour rejoindre notre équipe dans le cadre d'un CDI.

Ce poste, basé au sein de notre atelier de production et de vente, a pour mission principale de participer activement à la fabrication, à la gestion des stocks et à la mise en valeur des produits de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie.

Vous serez amené·e à travailler en étroite collaboration avec la direction pour contribuer à l'atteinte des objectifs commerciaux, tout en garantissant la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits proposés à notre clientèle. Votre rôle inclura également l'accueil et le conseil des clients, ainsi que la participation à l'animation commerciale du magasin selon les directives établies.

Vous serez responsable de la préparation des commandes, du contrôle des livraisons, de la vérification des stocks et de la remontée des informations vers les services concernés. Une attention particulière sera portée à la traçabilité des produits, au respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'à la présentation marchande des articles.

Vous participerez également à la mise en place des plans d'action visant à optimiser les marges et à réduire les écarts de chiffre d'affaires ou de démarque. Votre polyvalence sera un atout majeur pour assurer la rotation des produits, éviter les ruptures de stock et maintenir une chaîne de froid irréprochable.

Enfin, vous contribuerez à la propreté des espaces de travail, à l'entretien du matériel et à la formation des équipes si nécessaire. Ce poste exige rigueur, réactivité et un sens aigu du service client, dans un environnement dynamique où la qualité et l'innovation sont au coeur de nos priorités.

Nous offrons un cadre de travail stimulant, des opportunités de formation continue et une intégration au sein d'une équipe soudée, dans le respect des valeurs d'inclusion et de diversité qui animent notre structure.

Pour ce poste exigeant, nous recherchons un·e candidat·e doté·e d'une solide expérience en boulangerie, avec une maîtrise confirmée des techniques de fabrication du pain, des viennoiseries et des pâtisseries. Une formation en boulangerie-pâtisserie (CAP, BP ou équivalent) est indispensable, complétée par une expérience professionnelle d'au moins trois ans dans un environnement similaire. Vous devez posséder une connaissance approfondie des processus de fabrication, des temps de pousse, des températures de cuisson et des techniques de glaçage ou de décoration. Une expérience en gestion des stocks, en contrôle qualité et en traçabilité des produits est un atout majeur. Vous serez amené·e à manipuler des machines et outils spécifiques, ce qui nécessite une grande prudence et le respect strict des règles de sécurité. Votre sens commercial sera mis à profit pour conseiller les clients, réaliser des ventes et participer à l'animation du rayon. Une aisance relationnelle, un esprit d'équipe et une capacité à travailler sous pression sont essentiels pour évoluer dans ce poste. Vous devrez également faire preuve d'autonomie, d'organisation et d'une grande rigueur dans le suivi des consignes, notamment en matière d'hygiène, de propreté et de respect des normes réglementaires. La maîtrise des outils informatiques de base (tableurs, logiciels de gestion) et une bonne résistance physique (station debout prolongée, port de charges) sont requises.

Nous valorisons les candidat·e·s capables de s'adapter aux évolutions saisonnières, de proposer des solutions créatives pour répondre aux attentes des clients et de participer activement à la dynamique collective. Une sensibilité aux enjeux de développement durable et une volonté de contribuer à une démarche inclusive seront également appréciées.

Enfin, une tenue professionnelle irréprochable, une hygiène personnelle irréprochable et une disponibilité pour suivre les formations organisées par l'entreprise sont des conditions sine qua non pour ce poste.

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de [VILLE] emploie [NOMBRE] salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en [ANNEE] et accueille chaque année plus de [NOMBRE] clients.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ilss'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.