BOULANGER/E - H/F

Groupe E.Leclerc; Seclin; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intéressement + Participation

13ème mois

Résumé du poste

Centre E.Leclerc de SECLIN recherche un boulanger pour rejoindre une équipe de 7 personnes. Vous réalisez la pâte, façonnez et cuisez le pain et les viennoiseries, et participez à l'accueil des clients.

Vous ferez preuve de dynamisme et d'adaptabilité, avec une expérience souhaitée et un CAP boulangerie. Intéressement, participation et 13e mois complètent le package.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP en boulangerie, expérience souhaitée.
• Dynamique, capacité d'adaptation et réactivité.

Responsabilités

• Sélectionner ses farines en fonction de leur qualité.
• Réaliser la pâte à pain quotidiennement.
• Régler les outils de production : four, pétrin, ...
• Procéder au pétrissage de la pâte;
• Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire;
• Façonner les pâtons et cuire le pain;
• Maîtriser les techniques de congélation du pain cru ou précuit;
• Fabriquer des viennoiseries (croissants, pains au chocolat, etc.);
• Imaginer et tester de nouvelles recettes;
• Ranger les produits réalisés en vitrine ou sur des étals;
• Accueillir et conseiller les clients;
• Gérer les stocks;
• Participer aux inventaires;
• Vous travaillerez du lundi au samedi.

Formation

CAP boulangerie

Description du poste

Vous êtes rattaché(e) au responsableboulangerie et intégrez une équipe de 7 personnes.

Sélectionner ses farines en fonction de leur qualité;

Réaliser la pâte à pain quotidiennement;

Régler les outils de production : four, pétrin, ...;

Procéder au pétrissage de la pâte;

Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire;

Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée : baguette, miche...;

Cuire le pain;

Maîtriser les techniques de congélation du pain cru ou précuit ;

Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins...;

Imaginer et tester de nouvelles recettes;

Ranger les produits réalisés en vitrine ou sur des étals;

Accueillir et conseiller les clients;

Gérer les stocks;

Participer aux inventaires

Vous travaillerez du lundi au samedi.

Titulaire d'un CAP en boulangerie, expérience souhaitée.

Dynamique, capacité d'adaptation, réactivité sont votre force.

Intéressement + Participation

13ème mois

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de SECLINemploie 450salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2009et accueille chaque année plus de 1.147 million de clients.

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ilss'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.