Boulanger/Cuiseur de pain (H/F)

BOULANGERIE SPIGA; Corbara; Sur place; EUR 25 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Salaire mensuel brut 2 250–2 300€

Résumé du poste

BOULANGERIE SPIGA recrute un Boulanger/Cuiseur de pain (H/F) pour assurer la cuisson des pains et viennoiseries dans l'atelier de Corbara. Vous préparerez, enfournerez et contrôlerez les cuissons selon recettes et temps impartis, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

CDI, 41H/semaine, travail en journée, week-ends et jours fériés selon planning. Profil recherché: rigueur, sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe; expérience requise et capacité à suivre la cadence de

Qualifications

• Préparer et contrôler les produits avant cuisson.
• Enfourner et défourner les pains selon le planning de production.
• Régler et surveiller les températures, la vapeur et les temps de cuisson.
• Adapter les paramètres du four selon les produits et les fournées.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité et signaler les anomalies.

Responsabilités

• Assurer la cuisson et le contrôle qualité des pains et viennoiseries.
• Veiller à l'organisation du fournil et au respect du planning.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Réactivité

Autonomie

Travail en équipe

Maîtrise cuisson pains

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 214FNDR
Boulanger/Cuiseur de pain (H/F)

Le boulanger cuiseur est en charge d'assurer la cuisson des pains et viennoiseries dans le respect des recettes, des temps de cuisson et des standards de qualité de l'entreprise.Missions principales :Préparer et contrôler les produits avant cuisson.Enfourner et défourner les pains selon le planning de production.Régler et surveiller les températures, la vapeur et les temps de cuisson.Contrôler la cuisson, la coloration, le développement et la qualité des produits.Adapter les paramètres du four en fonction des produits et des fournées.Assurer le rangement et le nettoyage du fournil et du matériel de cuisson.Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures internes.Signaler toute anomalie concernant les produits, le matériel ou le four.Participer à la bonne organisation du fournil et au respect du planning de production.Qualités recherchées :Rigueur et sens de l'organisation.Réactivité et autonomie.Bonne maîtrise de la cuisson des différents types de pains.Capacité à travailler en équipe et à respecter les cadences de production.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 41H/semaineTravail en journée
Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2250.0 Euros à 2300.0 Euros - 13e mois
• 13e mois

Déplacements Déplacements: Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Agir rapidement en cas de problème technique
• Contrôle qualité des produits
• Gérer les stocks de matières premières et de produits finis
• Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Surveiller la cuisson des produits de boulangerie

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche');