Boulanger - Boulangère H/F

la Mie Aveenne; Saint-Avé; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

la Mie Aveenne recrute un boulanger en CDI à temps plein (39 h) pour la boulangerie-boulangerie-pâtisserie située en Bretagne, Saint-Avé. Le poste requiert une expérience en boulangerie et la gestion des cuissons et du pétrissage de pains spéciaux.

Horaires possibles de 3h30 à 11h00 ou 3h30 à 11h30, repos dominical et un samedi sur trois. Horaires modulables selon l’activité, avec expérience considérée comme un atout.

Qualifications

• Caractéristiques des farines et levure
• Utilisation d’additifs
• Façonnage des pâtons et tournage des pâtons
• Rigueur et précision dans les gestes

Responsibilities

• Gestion de la cuisson et pétrissage des pains spéciaux.
• Repos le dimanche et un samedi sur 3 ; organisation du planning.
• Autonomie et respect des règles de sécurité et d’hygiène en boulangerie.

Skills

Caractéristiques des farines et levure

Utilisation d’additifs

Façonnage des pâtons

Education

12 mois d’expérience en boulangerie

Job description

Poste de boulanger en 39 h CDILes horaires sont de 3h30 à 11h00 ou de 3h30 à 11h30, mais les horaires peuvent être modulable.Repos le Dimanche et un samedi sur 3.Gestion de la cuisson et pétrissage de pains spéciaux.Une expérience serait un plus.

Experience: 12 MoisCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.